اطلاعات عمومی

در این مطلب 6 ماده ی غذایی مفید پاییزی را معرفی کرده و تشویقتان می کنیم از این نعمت های سالم الهی بهره مند شوید. با ما همراه باشید.

پاییز از راه رسیده و صدای قدمهای ننه سرما نیز کم کم شنیده می شود. زمینهای کشاورزی در فصل پاییز میزبان نعمتهایی هستند که سلامتی را تضمین می کنند به طوری که می توان از آن به عنوان داروخانه ی واقعی برای سلامت خانوادهها یاد کرد. میوه و سبزیجات پاییزی سرشار از خاصیت و مواد مغذی اند. در این نعمتهای الهی حداقل هزاران مادهی مغذی وجود دارد که شما را از گزند بیماریهای قلبی، سرطان و پیری زودرس حفظ می کنند.

کدو تنبل اصلاً هم تنبل نیست!

این که چرا اسم این کدوهای بامزه را کدو تنبل گذاشته اند جای سۆال دارد؟ به خاطر این که این کدوها در حفظ سلامتی ما غوغا می کنند! کدو تنبل سرشار از بتاکاروتن است و همین ماده می تواند خطر ابتلا به برخی از سرطان ها و بیماریهای قلبی را کاهش دهد. این مواد غذایی خوش فرم و خوشمزه همچنین می توانند بروز برخی از جنبه های پیری را به تأخیر بیندازد. کدو تنبل کم کالری است، سدیم و چربی آن کم است اما در عین حال میزان قابل توجهی فیبر دارد.

تخمههای کدو تنبل سرشار از پروتئین، منیزیم و آهن هستند. توصیه می کنیم از این ماده ی غذایی در تهیه ی غذاهایتان استفاده کرده و تخمه های آن را دور نریزید. تخمه های کدو یک میان وعده ی بسیار مناسب محسوب می شوند.

انار: صد دانه یاقوت سرشار از آنتی اکسیدان

گوجه فرنگی سرشار از لیکوپنها است. این مواد خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، سرطان سینه، سرطان ریه و سرطان پروستات را کاهش می دهد. زمانی که گوجه فرنگی پخته می شود لیکوپنهای موجود در آن آزاد می شود؛ برای همین رب و سس گوجه فرنگی خواص بیشتری دارد. اگر گوجه فرنگی را با اندکی روغن تفت دهید بهتر می توانید از خواص مفید آن بهره مند شوید. باید بدانید که این ماده ی غذایی حاوی ویتامین A، C و E و همچنین پتاسیم می باشد.

چه می کند این فلفل دلمه ای؟

فلفل دلمه ای و به ویژه فلفل دلمه ای قرمز سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. این مواد غذایی مفید منبع فوق العاده ی ویتامین C و بتاکاروتن هستند. باید بدانید که ویتامین C موجود در فلفل دلمه ای قرمز سه برابر بیشتر از پرتقال است.

زنجبیل

این سبزیجات مانند تمام سبزیجات دیگری که برگ های سبز تیره دارند حاوی رنگدانه ای به نام لوتئین هستند که چشم های شما را از ابتلا به دژنراسیون ماکولا و آب مروارید حفظ می کنند. کلم پیچ سرشار از بتاکاروتن، ویتامین C، ویتامین E و اسیدفولیک (ویتامین B) و همچنین کلسیم و منیزیم می باشد که برای تقویت استخوانها لازم هستند. یک فنجان برگ چغندر حدود یک سوم نیاز شما به منیزیم را تأمین می کند. منیزیم برای سلامت سلولهای عضلانی و سلولهای عصبی لازم و ضروری است.

1. برای حفظ سلامت و به خطر نینداختن بهداشت آب بهتر است از نگهداری آن در ظروف پلاستیکی پرهیز کنید زیرا ظروف پلاستیکی دارای ترکیب های پلیمری هستند که از سنتز مواد اولیه ای به نام منومر تهیه شده اند. پلیمرها در اثر خم شدگی یا ساییدگی ظروف پلاستیکی، جمع شده (چروکیده) و منجر به آزاد شدن منومرها می شوند.

2. فریز کردن آب داخل ظروف پلاستیکی نیز توصیه نمی شود. به دلیل اینکه آب بر بدنه این ظروف فشار وارد می کند و باعث آزادسازی سریع تر منومرها می شود. منومرها، موادی سمی و خطرناکند که برای سلامت افراد زیان بار هستند.

3. بر اساس مطالعه های صورت گرفته، مصرف آب در ظروف یا بطری های پلاستیکی، باعث ابتلا به بیماری های گوارشی، بدخلقی و کم حوصلگی در طولانی مدت خواهد شد.

4. برای نگهداری آب در یخچال از ظروف استیل یا شیشه ای که رنگ شفافی دارند، استفاده کنید.

5. بهتر است هر چند وقت یک بار، بطری های آب را تعویض کنید. همچنین استفاده طولانی مدت از این بطری ها برای نگهداری مواد اسیدی مانند آب لیمو، آب غوره و سرکه مناسب نیست.

6. در صورتی که از آب لوله کشی شده استفاده نمی کنید یا در مسافرت هستید و از تصفیه بودن آب اطمینان ندارید بهتر است قبل از مصرف، آن را بجوشانید. اگر آب تصفیه شده و لوله کشی شده در دسترس باشد که نیازی به جوشاندن آن نیست.

7. گاهی آب درون یخچال، طعم مواد داخل آن را می گیرد. در این صورت بهتر است آب را دور بریزید. اگرچه الزاماً طعم گرفتن آب به معنی غیربهداشتی بودن یا وجود آلودگی، باکتری یا میکروب نیست اما با توجه به سازگار نبودن با ذائقه، بهتر است از مصرف آن اجتناب کنید.

8. اگر یخچالتان مجهز به آب سردکن مخزن دار است حتماً هر یکی، دو روز آب آن را تعویض کنید زیرا جنس این مخزن ها از پلاستیک است و ماندن آب بیش از 3 روز درون این مخزن ها، احتمال انباشته شدن مواد پلاستیکی را درون آب افزایش می دهد.

9. هرگز در ظروف یا شیشه های شیر پلاستیکی به کودکتان آب ندهید زیرا سیستم ایمنی او نسبت به افراد بزرگ سال ضعیف تر است. ضخیم بودن دیواره این شیشه ها به دلیل وجود ترکیبهایی مانند بیس فسفات است. در ضمن این ترکیب در ساخت درپوش قوطیهای غذا و کنسرو هم کاربرد دارد و دارای خاصیت سرطان زایی است و مصرف طولانی مدت آن در دوز بالا باعث آسیب جدی به ارگانها خواهد شد.

10. فراموش نکنید که نوشیدن آب سرد یا گرم در ظروف پلاستیکی یک بار مصرف نیز خطرساز است و تجمع قطرههای آب که مانند یک لایه چربی در دیواره این لیوان ها جمع می شود، چیزی جز منومرهای یادشده نیست.

خیلی‌ها تصور می‌کنند که لاغری و خوش اندامی در گرو نخوردن و رژیم‌های سخت است. اما باید بدانید خداوند مواد غذایی متنوعی آفریده است که به لاغری کمک می‌کنند: ماهی آزاد، چای یا برخی از میوه‌ها خواص لاغری دارند.
در واقع برخی از این مواد غذایی حتی چربی سوز نیز محسوب می‌شوند برای همین چه در رژیم باشید یا نه این مواد غذایی خوشمزه شما را به اندام ایده آل‌تان نزدیک خواهند کرد بدون این‌که زحمتی برای‌تان داشته باشند.

کدو
کدو مسمایی: همیار لاغری
کدو مسمایی حاوی مقدار ناچیزی سدیم و نمک است و برای همین نقش بسزایی در زیبایی اندام ایفا می‌کند. این گیاه خوشمزه احتباس آب را محدود می‌کند اما خود از مایع فراوانی تشکیل شده است. نتیجه این‌که کدو مسمایی حذف توکسین‌ها، چربی‌ها و سلولیت را تسهیل می‌بخشد. در نهایت باید بگوییم که پوست کدو مسمایی سرشار از فیبرهایی است که به کاهش وزن کمک می‌کنند.
میزان کالری: 15 کالری در هر 100 گرم

ماهی آزاد
ماهی آزاد: چربی سوز
ماهی آزاد به ماده‌ای چرب مشهور است. اما این تصور درستی نیست برعکس ماهی آزاد لاغر کننده است. این ماهی حاوی «چربی‌های مفیدی» است که به امگا3 ها شهرت دارند و برای شریان‌ها و مغز مفیدند. این مغذی‌ها از انباشتگی چربی‌های مضر جلوگیری به عمل آورده و به دفع قندها کمک می‌کنند. در نهایت باید بگوییم که برخلاف چربی‌های دیگر، بدن به راحتی می‌تواند امگا3 ها را بسوزاند.
میزان کالری: 170 کالری در هر 100 گرم

سیب
سیب: جلوی گرسنگی را می‌گیرد
سیب سرشار از پکتین است که جلوی گرسنگی را می‌گیرد و میزان قند خون را ثابت نگه می‌دارد.
این میوه کالری کمی دارد و به حذف چربی‌ها کمک می‌کند. فیبرهای سیب در معده حجیم شده و به صورت ژل چسبنده‌ای در می‌آیند که با چربی‌ها مبارزه می‌کند.
توصیه می‌شود سیب (پخته یا خام) را با پوست میل کنید زیرا پوست این میوه حاوی فیبرهایی است که باعث تحریک عبور مواد غذایی از روده می‌شوند. توجه داشته باشید که در 100 گرم سیب با پوست 3,7 گرم فیبر و در 100 گرم سیب پوست کنده 2,1 گرم فیبر وجود دارد.
میزان کالری: 49 کالری در هر 100 گرم

طالبی
طالبی: عالی برای دفع غذا
طالبی یک میوه‌ی ایده آل برای دفع محسوب می‌شود. این میوه سرشار از مواد معدنی مثل کاروتن، فسفر، کلسیم، آهن، روی و مس می‌باشد که همگی دارای خواص ملینی‌اند. نتیجه این‌که طالبی عبور مواد غذایی را از روده‌ها تسهیل می‌بخشد و مانع انباشتگی و اضافه وزن می‌شود.
میزان بالای پتاسیم طالبی نیز به داشتن شکمی تخت کمک می‌کند.
میزان کالری: 118 کالری در هر 100 گرم
شاخص گلیسمی: صفر! طالبی فاقد قند است و میزان قند خون را که باعث ذخیره‌ی کالری‌ها می‌شود، بالا نمی‌برد.

ماست
ماست: پیش به سوی شکمی تخت
بر اساس همان دلایلی که برای سیب بر شمردیم، ماست نیز یک ماده‌ی غذایی مناسب برای رژیم لاغری محسوب می‌شود. این فراورده‌ی لبنی پرطرفدار سرشار از کلسیم است و مصرف آن روش مناسبی برای داشتن یا حفظ شکمی تخت است.
مخمرها یا باکتری‌های ماست به هضم غذا می‌کند. این فراورده‌ی لبنی به عبور مواد غذایی از روده کمک می‌کند و حتی باعث کاهش گرسنگی می‌شود.
توصیه می‌کنیم ماست‌های طبیعی و بدون قند مصرف کنید تا تأثیر آن بیشتر شود.
میزان کالری: 50 کالری در هر 100 گرم

چای ایرانی
چای: مانع انباشتگی چربی‌ها می‌شود
چای نه تنها فاقد کالری است بلکه علاوه بر این میزان قند خون را کاهش داده و تنظیم می‌کند.
در واقع این نوشیدنی پرطرفدار، ترشح انسولین را تحریک می‌کند. انسولین هورمونی است که نفوذ قند به داخل سلول‌ها را راحت‌تر ساخته و در نتیجه میزان قند خون را کاهش می‌دهد و به همین دلیل، انباشتگی کالری‌ها را به حداقل می‌رساند.
همچنین پلی‌فنل‌های چای به سوزاندن چربی‌ها کمک می‌کند. در نهایت باید بگوییم که چای دارای خواص مدّری نیز هست که حذف توکسین ها و چربی‌ها را تسهیل می‌بخشد.
میزان کالری: چای نیز مانند آب فاقد کالری است.

ماهی کد
ماهی روغن
ماهی روغن یا همان ماهی کُد با پوست نازک و میزان بالای پروتئینی که دارد اغلب برای رژیم‌های لاغری استفاده می‌شود. این ماهی سرشار از پروتئین، به راحتی قندها را می‌سوزاند.
علاوه بر این بدن برای هضم مواد مغذی آن کالری زیادی می‌سوزاند. در نهایت این‌که همانند بیشتر غذاهای دریایی، سرشار از یُد است که غده‌ی تیروئید را تنظیم و به این ترتیب کالری زیادی می‌سوزاند.
میزان کالری: 80 کاری در هر 100 گرم

گوساله
گوشت گوساله
میزان پایین نمک موجود در گوشت گوساله ( در هر 100 گرم گوشت، 567 میلی گرم نمک وجود دارد در حالی که همان مقدار ژامبون 6.6 گرم نمک دارد) باعث شده است که این گوشت غذای مناسب برای لاغری محسوب شود. می‌پرسید چرا؟ به خاطر این‌که نمک اشتها را تحریک می‌کند! همچنین باید بگوییم که گوشت گوساله میزان کالری کمتری دارد و با احتباس آب مقابله کرده و باعث لاغری می‌شود.
میزان کالری: 151 کالری در هر 100 گرم. در حالی که در همین میزان استیک و ژامبون به ترتیب 163 و 169 کالری وجود دارد.
دیروز چک باطله است فردا چک وعده ای است امروز است که تنها نقدینه شماست آن را عاقلانه هزینه کنید . .

دکتر علیرضا محمدی، متخصص روانشناسی بالینی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران عنوان کرد: این 5 راه حل به شما کمک می کند تا از ماده خاکستری مغزتان علیه پیر شدن محافظت کنید.

1- قوی دست بدهید

این متخصص روانشناسی بالینی عنوان کرد: دست دادن قوی نشان دهنده قدرت شماست اما حواستان باشد که این موضوع نشان دهنده احتمال کمتر ابتلای شما به آلزایمر در آینده است. وی در ادامه مطلب افزود: در واقع اگر قدرت دست شما زیاد باشد احتمال کمتری دارد که به آلزایمر دچار شوید.
برای اینکه قدرت خود را بسنجید می توانید دمبلهایی به وزن یک دهم وزن خودتان را در هر دست بگیرید و با آنها حرکت کنید اگر نتوانید 25 متر را با این وزنه ها در دست طی کنید یعنی احتیاج به تمرینات ورزشی دارید.

2- به مغزتان شوک دهید

محمدی تصریح کرد: بعضی از انسان ها سورپرایز شدن را دوست دارند و بعضی نه، اما همیشه مغز انسان ها سوپرایز شدن را دوست دارند. وی با بیان این مطلب ادامه داد: تحقیقات نشان داده است قرار گرفتن در مقابل یک معما و حل یک مسئله می تواند مانع از تخریب پروتئین های خاص در مغز شود.
وی اظهار کرد: حل جدول کلمات متقاطع ذهن شما را به چالش می کشد، پس سعی کنید در کارتان هم تنوع ایجاد کنید و هم به حل مسائل کاری بپردازید.

3- سبزیجات بخورید

این متخصص روانشناسی بالینی تصریح کرد بهترین کمک تغذیه ای که می توانید به مغزتان بکنید خوردن سبزیجات غنی از فولات و در کل خانواده ویتامین های B است. وی در ادامه گفت: افزایش فولات در رژیم غذایی باعث کاهش ابتلا به بیماری های آلزایمر میشود.
وی اظهار کرد: برای همین بهترین کار این است که سبزیجات، ماهی، قهوه و زردچوبه را به رژیم غذایی اضافه کنید.

4- مواظب سرتان باشید

محمدی تصریح کرد: هر گونه ضربه وارد شده به سر می تواند احتمال ابتلا به آلزایمر را در آینده بالا ببرد. وی در ادامه گفت: حتی زدن ضربه با سر به توپ، هد زدن مهم ممکن است در آینده باعث افزایش احتمال ابتلا به فراموشی شود.
محمدی تاکید کرد: برای همین سعی کنید تا می توانید از سرتان در مقابل هر ضربه یا اتفاقی محافظت کنید.

5- به طور منظم ماهی بخورید

این متخصص روانشناسی بالینی تصریح کرد: با مصرف ماهی به طور منظم می توانید احتمال ابتلای خودتان به فراموشی را در آینده 20 درصد کاهش دهید. وی خاطرنشان کرد: تغییر شیوه زندگی و انتخاب یک شیوه زندگی مناسب می تواند احتمال ابتلا به فراموشی را در آینده تا 50 درصد کاهش دهد.

” افزایش تستوسترون مردان ممکن است خطر حملات قلبی و سرطان پروستات را افزایش دهد، اما خوابیدن پدرها در کنار فرزندان، تستوسترون را کاهش می دهد.”

1- هنگام شستشوی بدن کودکان نوپا حتما از صابون بچه بدون عطر استفاده کنید. استفاده از صابون های معمولی برای کودکان نوپا مجاز نیست.

2- در این گروه سنی از کودکان، معمولا به علت استفاده از پوشک، خشکی پوست دیده می شود. برای جلوگیری از بروز خشکی و بثورات پوست بعد از شستن کودکان از یک کرم مرطوب کننده که پزشک داده است، استفاده کنید. خشکی پوست در کودکان بسیاری از مشکلات از جمله سوزش و خارش و حتی عفونت های پوستی را به دنبال دارد.

3- برای این گروه از کودکان با مجوز پزشک متخصص می توانید از کرم ضد آفتاب استفاده کنید. ولی استفاده از کرم ضد آفتاب برای کودکان زیر شش ماه ممنوع است.

اگر کودک شما مستعد ابتلا به ناراحتی های پوستی و یا حساسیت می باشد، ‍ به پزشک متخصص کودک بگویید تا کرم مخصوص ضد آفتاب را تجویز کند.

4- اگر مدت زیادی در بیرون از منزل هستید، کرم ضد آفتاب را برای کودکان هر دو ساعت یک بار تجدید کنید (دوباره بمالید)، حتی اگر روزی ابری را سپری می کنید. تابش اشعه از پشت ابر نیز همان ضرر تابش مستقیم را دارد.

5- پوشاندن لباس آستین بلند، شلوار و کلاه لبه دار به این گروه از کودکان توصیه می شود.

6- والدین باید به خاطر داشته باشند که تابش اشعه خورشید معمولا طی ساعت 10 صبح تا 4 بعد از ظهر شدید است. اگر کودکان مجبور به ماندن در این ساعات در بیرون از منزل هستند، حتما آنها را در سایه قرار دهید تا کمترین ضرر متوجه آنها شود.

7- در نزدیکی ساحل بیشتر مراقب کودکان باشید، زیرا آب و شن نور خورشید را منعکس می کنند.

8- حیوانات و حشرات را از کودک خود دور نگه دارید. رعایت این نکته زمانی که به مسافرت می روید و یا می خواهید در جنگل بمانید، بسیار ضروری و مهم است و گاهی اوقات علت بی تابی کودک، گزش نوعی حشره است.

9- کودک خود را همواره تمیز نگه دارید. بین انگشت ها، زیر ناخن ها، زیر بغل ها، کف دست ها و مچ دست ها و پشت گوش های کودکتان را به طور کامل شستشو دهید. بسیاری از بیماری های پوستی زمانی رخ می دهند که پوست کودک کثیف است.

10- رژیم غذایی مناسب را برای کودک خود در نظر بگیرید. هم چنین به میزان کافی آب در برنامه غذایی او بگنجانید. آب پوست را شاداب نگه می دارد.

این مواد غذایی عبارتند از:

• لیمو

لیمو به دو علت پای ثابت بسیاری از رژیم های غذایی برای سم زدایی بدن است؛ اول آن که لیمو سرشار از آنتی اکسیدان ویتامین C است و برای پوست اثر فوق العاده ای دارد و با بیماری های ناشی از رادیکال های آزاد مبارزه می کند و دوم آن که اثر قلیایی بر روی بدن دارد به این معنا که به تعادل PH بدن کمک کرده و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می شود.
سعی کنید صبح خود را با نوشیدن مقداری آب داغ همراه با برشی از لیمو شروع کرده تا بدنتان سم زدایی شده و شسته شود.

• زنجبیل

اگر غذای خیلی پرچرب خورده اید و با گوارش آن مشکل پیدا کرده اید خوردن زنجبیل را به شما پیشنهاد می کنیم. مصرف زنجبیل نه تنها حالت تهوع را برطرف می کند بلکه به عمل گوارش کمک کرده و گاز و نفخ را نیز کاهش می دهد.
علاوه بر مواردی که ذکر شد زنجبیل حاوی آنتی اکسیدان فراوانی است و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می شود.
زنجبیل را به صورت چای تهیه کرده و یا آن را به شکل رنده شده به آب میوه و یا سبزی جات اضافه کرده و میل کنید.

• سیر

مصرف سیر نه تنها برای قلب بلکه برای سم زدایی بدن نیز بسیار مفید است. این سبزی پرخاصیت حاوی خواص آنتی ویروس، آنتی باکتریال و آنتی بیوتیکی است و همچنین دارای ترکیبی شیمیایی موسوم به آلیسین است که موجب تقویت و افزایش سلول های سفید خون می شود و در نتیجه به رفع سموم از بدن کمک موثری می کند.
بهتر است سیر را به صورت خام مصرف کنید. برای این کار می توانید آن را به سس سالاد اضافه کنید تا هم به آن طعم داده و هم از خواص سالم آن بهره مند شوید.

• لبو

لبو، سرشار از منیزیم، آهن و ویتامین C است و محققان در تحقیقات اخیر خود این ماده غذایی را به عنوان یک غذای فوق العاده عالی اعلام کرده اند. لبو نه تنها برای پوست، مو و تنظیم سطح کلسترول مفید است بلکه برای سم زدایی کبد نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
لبو را به تنهایی و یا درون سالاد ریخته و از خواص مفید آن بهره مند شوید.

• چای سبز

کمتر برنامه غذایی وجود دارد که در آن جایی برای چای سبز وجود نداشته باشد. مصرف مایعات برای حفظ سلامتی و رفع سموم از بدن بسیار مفید است و چای سبز نیز یکی از فوق العاده ترین مایعات به شمار می رود.
این نوشیدنی نه تنها برای کاهش وزن مفید است بلکه سرشار از آنتی اکسیدان است. تحقیقات جدید نشان داده نوشیدن چای سبز می تواند کبد را از ابتلا به بیماری های مختلف از جمله کبد چرب محافظت کند.

• میوه تازه

میوه جات تازه سرشار از ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و فیبر هستند و همچنین کم کالری بوده و دارا بودن این خواص آن ها را به مواد غذایی مهمی برای سم زدایی بدن تبدیل کرده است.
اگر می خواهید چشم هایتان براق تر و پوست تان شفاف تر و موهایتان درخشان تر شود و سیستم گوارشتان تقویت شود سعی کنید انواع میوه و سبزی جات را به مقدار زیاد مصرف کنید.
خوشبختانه اضافه کردن میوه به رژیم روزانه کار ساده ای است بنابراین سعی کنید روز خود را با خوردن سالاد میوه تازه شروع کرده و یا از آن به صورت اسموتی یا میان وعده طی روز استفاده کنید.

امگا 3… از چند سال پیش، این کلمه مجله ها و بسته بندی برخی محصولات غذایی ما را به تصرف خود درآورده است.

نکات کوچکی دربارۀ لیپیدها

لیپیدها، که عموماً به نام ماده چرب شناخته می شوند، بنا بر ساختار مولکولی شان به سه نوع اسیدهای چرب تقسیم می شوند. یکی از آنها اسیدهای چرب غیر اشباع چند حلقه ای است، که امگا 3 و امگا 6 در این دسته قرار می گیرند. این اسیدهای چرب نقش مهمی در برخی عملکردهای بدن ما بازی می کنند. اگر ما همان طور که دربارۀ اسیدهای چرب صحبت می کنیم از امگا 3 هم یاد می کنیم، به این علت است که این اسیدها به اسیدهای چرب ضروری معروف اند: بدن ما به آنها نیاز دارد، اما خودش نمی تواند آنها را بسازد. بنابراین، اهمیت تغذیه در این است که خوراکی ها تنها منبع وارد کردن امگا 3 به بدن هستند.

سه گانۀ اسیدهای چرب

امگا 3 با 3 اسید چرب در ارتباط است. در اولین مرحله، اسید آلفا لینولنیک (ALA). ما ALA را می توانیم در سبزیجات (روغن کلزا، روغن گردو، سویا، دانۀ کتان، شاهدانه، سمنه خوراکی، جوانۀ گندم) بیابیم.
اسید ایکوزاپنتائنوئیک (EPA) و اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) نیز وجود دارند. بدن ما می تواند این دو اسید را از ALA ترکیب کرده و یا بهتر، آن را از محصولات دریایی مخصوصاً ماهی های چرب برداشت کند.

نقش امگا 3

امگا 3 به عنوان عنصر مهمی برای سلامتی شناخته شده است، در این شکی نیست. ولی باید حواستان به تأثیرات مد شدن یک پدیده در جامعه و قدرت “جریان سازی رسانه ای” دربارۀ امگا 3 هم باشد…
اولین و مهم ترین تأثیری که امگا 3 به آن معروف شده، نقش آن در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی است. همان طور که می دانیم مردمی که مقدار زیادی ماهی مصرف می کنند (مثلاً اسکیموها و ژاپنی ها) کمتر دچار بیماری های قلبی و عروقی می شوند. قطعاً امگا 3 یکی از دلایل این وضعیت خواهد بود، ولی تنها دلیلش نیست …
مصرف امگا 3، به میزان کافی برای کسانی که از بیماری های قلبی و عروقی رنج می برند و یا مبتلایان به کلسترول خون بالا، توصیه می شود. در عین حال به این افراد توصیه می شود که مصرف اسیدهای چرب اشباع شان را کم کنند. امگا 3 تأثیر ضد فشار خون هم دارد. البته این به این معنا نیست که مکمل های غذایی سرشار از امگا 3 می توانند جای داروهایی را که برای این بیماری ها توسط پزشک تجویز شده اند، بگیرند!
امگا 3 بر روی فعالیت های مغزی نیز اثر مثبت دارد. در واقع مغز حاوی میزان زیادی لیپید است. بنا بر گفتۀ پزشکان، امگا 3 آثار مثبتی در مقابله با افسردگی نیز خواهد داشت.

نیاز ما به امگا 3

میزان امگا 3 توصیه شده در روز، برای زنان حدود 1٫6 گرم و برای مردان 2 گرم است. عموماً به زحمت نیمی از این نیاز تأمین می شود.
اما یک نکات بسیار مهم و کلیدی در رابطه با مصرف امگا 3 و امگا 6؛ مصرف بیش از حد امگا 6 می تواند تأثیر بازدارنده و مهار کننده بر روی عملکرد امگا 3 داشته باشد. مطلوب ترین نسبت مصرف امگا 3 به امگا 6، 1 به 5 است؛ حال آنکه با تغذیۀ فعلی ما این نسبت 1 به 10 است. برای در الویت قرار دادن منابع حاوی امگا، به طور مثال می توان از روغن کلزا استفاده کرد. ضمناً در بازار روغن هایی وجود دارند که حاوی میزان مناسبی اسید چرب هستند.

امگا 3 را در چه چیزهایی بیابیم؟

مواد غذایی که بیشترین میزان امگا 3 را در خود دارند و از این لحاظ غنی اند، عبارتند از:

روغن گردو، مغز گردو، روغن کلزا و ماهی های چرب (ماهی آزاد، ساردین، ماهی کولی، شاه ماهی، ماهی مارکو)

و آخرین نکته: امگا 3 تحمل حرارت خیلی زیاد را ندارد؛ برای طبخ ماهی ها، توصیه می شود که بخار پزشان کنید یا در فویل پیچیده و با حرارت ملایم فر بپزید؛ از سرخ کردن آنها در روغن یا کره بپرهیزید.

 

علت اینکه از نیروی جنسی درون خود رنج میبرید را نگفته اید. خیلی ها آرزو میکنند که نیروی بیشتری داشته باشند بهرحال حدس میزنم امکان پاسخ دادن به غریزه جنسی را نداشته باشید وبه شما فشار میاورد ولی سعی کنید بین غریزه جنسی و اعتقادات خود یک تعادل منطقی برقرار کنید و یکی را فدای دیگری نکنید.. چون ممکن است از نظر روحی روانی به شما لطمه بزند. بهر حال شما اگر مجرد هستید میتونید از توصیه ذکر شده استفاده کنید , میتونید به روشهایی که در ذیل این پاراگراف نوشته شده توجه کنید..و در عین حال اگر خیلی زیاد احساس قلیان جنسی میکنید اشکالی ندارد اگر گاهی خود ارضایی کنید...( البته به تعداد کم و به فواصل زیاد)
اگر متاهل هستید:
این مسئله بسیاری از آقایان است که احساس نیاز جنسی شان بیشتر از همسرشان است.بعضی به خود ارضایی پناه میبرند بعضی متاسفانه به محیط بیرون خانه پناه میبرند و بعضی نیز سعی در سرکوب نیازشان میکنند که به نظر نمیرسد هیچ کدام صحیح باشد...بهتر است در چنین شرایطی با همسر صحبت شود که سکس یک روز در میان را بسیاری ازصاحب نظران توصیه کرده اند و در واقع میتوان ادعا کرد که ارضا نیاز جنسی مردان یکی از وظایف زناشویی زنان است که اگر صحیح انجام نشود ممکن است به کیان خانواده آسیب جدی وارد شود... اگر در این مرحله همسر متقاعد نشود باید زن و شوهر به اتفاق هم به مشاور مسائل جنسی مراجعه کنند
معمولا اقداماتی که انجام میشود برای افزایش قوای جنسی هست ولی گاهی صحبتهایی از این روشها برای کاهش میل جنسی میشود.این روشهایی که ذکر میشود ممکن است که رنگ و بوی مذهبی داشته باشد ولی دیده شده که مفید بوده است
بعضی ازمطالب( نه همه مطالب) این قسمت از یکی ازوبلاگهای مذهبی اقتباس شده که در پایان مقاله به آن وبلاگ اشاره میشود.
1-غذاهای گرم مثل شکلات و...کمتر مصرف کنید
2-حرارت زیاد در رختخواب هم موثر است( منظور اینکه باعث افزایش میل جنسی میشود)
3-چیز هایی مثل الکل , سیگار , کافور, ورزش زیاد, داروهای اعصاب و غیره در کاهش نیروی جنسی موثر است. اما بهرحال سیگار و مصرف بیش از حد الکل نیز برای بدن ضرر دارد.
4-سعی كنید به هنگام خواب شكم شما بیش از حد معمول پر نباشد
5-از پوشیدن لباس های تنگ و چسبان اجتناب كنید
6- از نگاه كردن به مناظر، فیلم ها و تصاویر تحریك كننده جدا" خودداری كنید و به محض مواجه شدن با این امور چشم خود را بسته و یا به زمین و یا آسمان نگاه كنیددوستان انقدر اینترنت مطالب خوبی داردکه لزومی ندارد تصاویر منحرف را نگاه کنید
7- از شنیدن و خواندن مباحث و مطالب جنسی و حتی شوخی های جنسی وتحریك كننده و فكر كردن در این امور جدا" پرهیز كنید
8-از خوردن تصاویر تحریك كننده تصاویر تحریك كننده  كه محرك است مانند : خرما، پیاز، فلفل ، تخم مرغ ، گوشت قرمز،غذاهای پرچرب ، حتی المقدور اجتناب و به میزان ضرورت اكتفا كنید
9--قبل از خواب حتما" مثانه خود را تخلیه نمایید
10-از نوشیدن افراط گونه آب و مایعات پرهیز كنید ( به خصوص شب ها و قبل از خوابیدن )
11-هیچ گاه بدن عریان خود را در آینه نگاه نكنید
12- از دست ورزی اندام جنسی خود اجتناب كنید و به هیچ عنوان و تحت هیچ شرایطی دست ورزی نكنید مخصوصا هنگامی که در رختخواب هستید
13- هرگز به رونخوابید
14-به منظور تخلیه انرژی زاید بدن به طور منظم و زیاد ورزش كنید
15- هیچ گاه بیكار نباشید و برای اوقات فراغت خود برنامه داشته باشیدو آن را با مطالعه ، ورزش ، زیادت عبادت کتاب و ...پر كنید
16- هرگز در مكانی خلوت و تنها و دور از نظر دیگران نباشید
17- هرگاه مورد هجوم افكار جنسی واقع شدید، در مكان خلوت و دور از نظر دیگران بسر نبرید بلكه در مجالس عمومی وارد شوید و در آنجا به سر برید بهترین روش پیشنهادی در این حالت این است که به دوستانتان تلفن زده وبا انها مدتی صحبت کنید
18- هفته ای یكی دو روز روزه مستحبی بگیرید و اگر توان آن را ندارید روزه اخلاقی بگیرید؛ یعنی ، میزان صرف غذا را كاهش و فاصله هر وعده غذا را افزایش و تعداد دفعات غذا راكاهش دهید و به حداقل خوراك اكتفا كنید
19- با نامحرم رفتار متكبرانه داشته باشید و از سخنان ملایمت آمیز با آنها خودداری كرده واز نرمی و لینت در كلام با آنها اجتناب ورزید
20- هیچ گاه با نامحرم و جنس مخالف در مكان خلوت و دور از نگاه دیگران باقی نمانید، حتی برای آموزش و ...
21- قرآن زیاد بخوانید و درباره معانی آیات آن فكر كنید
22-.تا قبل از اینکه شما را خواب نگرفته به رختخواب نروید (سعی کنیدزمانیکه میخواهید به رختخواب بروید با خواندن کتاب یا تماشای تلویزیون افکارجنسی را از خوددور کنید).به محض بیدار شدن رختخواب را ترک کنید
23-.اگر قصد استحمام داریدو مورد حجوم افکار جنسی واقع هستیداز استحمام خودداری کنید 
۲۴-گفته شده که داروی cyproterone acetate میتونه میل جنسی را کم کنه: البته این توضیح را هم بدم که:
این داروی هورمونی هست که معمولا برای کسانی داده میشه که تمایلات جنسی زیادی دارن و دچار انحراف جنسی شده اند.
قرص های 50 میلی گرمی دارد که بهتر است برای شروع آن روزی دوبار شروع کنیم پس از 4 هفته در صورت لزوم .. و تا ایجاد آثار درمانی روزانه تا 6 عدد هم میتوان مصرف کرد.( البته برای پرموئی زنان هم استفاده میگردد). این دارو را نباید در کسانی که افسردگی شدید دارند یا بیماری حاد کبدی دارند و یا سرطان دارند و یا سابقه ترومبوز و آمبولی دارند مصرف شود. همینطور در درصدی از مصرف کنندگان ممکن است این دارو عوارضی ایجاد کند که شامل اینها است: کاهش تعداد اسپرم ها و حجم منی, نابار وری, چروکیده شدن لوله های تولید کننده اسپرم مردانه , بزرگ شدن پستانهای مردانه( گذرا)...
26- گشنیز: چند روز متوالی روزانه 30 گرم آب گشنیز خام تناول شود. یا اینگه گشنیز به آلت مالیده شود, یا اینکه روزانه و در غذای روزانه از گشنیز استفاده شود
27-عدس: مقداری عدس پخته لااقل روزی یکبار با غذا میل شود

نکته های کوچک ممکن است نتایج مهمی را رقم بزنند، همیشه به این نصیحت گوش کنید و از نکته های کوچک غفلت نکنید. برای مثال در مورد غذا خوردن اگر به برخی نکته های کوچک دقت کنید می توانید سلامت خود را تضمین کنید و به بدن خود غذاهایی سالم تر برسانید. دکتر جولیان کلاو، متخصص تغذیه و دکتر کانرز والدرمن، فوق تخصص بیماری های داخلی به شما می گویند که رعایت چند نکته کوچک در آشپزخانه می تواند به سلامت شما کمک زیادی بکند.

این یکی کنسروش بهتر است
خیلی از مردم تصور می کنند، کنسروها ارزش غذایی پایینی دارند و همیشه استفاده از مواد غذایی تازه بهتر است. خب، شاید این تصور درستی باشد و در مورد اکثریت مواد غذایی به خصوص سبزی ها و میوه ها واقعا بهتر است از تازه های آن استفاده کرد، اما این وسط یک استثنا هم وجود دارد: ذرت. محققان دانشگاه کورنل نیویورک در مطالعات خود به این نتیجه رسیدند؛ دمایی که برای کنسرو کردن دانه های ذرت به کار گرفته می شود میزان آنتی اکسیدان های ذرت را حدود 45 درصد افزایش می دهد. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد در بدن مبارزه می کنند. رادیکال های آزاد مواد مضری هستند که به سلول های بدن آسیب می رسانند و باعث بروز بیماری ها و حالت هایی مثل انواع سرطان ها و بیماری های قلبی در بدن می شوند. در مجموع اگرچه کنسرو کردن ذرت از میزان ویتامین C آن می کاهد اما افزایش میزان آنتی اکسیدان های آن به واسطه حرارت دیدن باعث می شود، کنسرو ذرت یک منبع غذایی عالی غنی از آنتی اکسیدان باشد.

بگذارید تا سرد شود
وقتی سیب زمینی را می پزید سلول های موجود در آن شروع به ورم کردن می کنند و سپس می شکنند این روند باعث می شود، هضم نشاسته در بدن انسان راحت تر انجام شود. درکل این روند «ژلاتینیزیشن» می گویند اما یک نکته مهم در این میان وجود دارد: اگر سیب زمینی پخته سرد شود، بعضی از این سلول های شکسته شده با هم ترکیب می شوند و به شکل کریستال های کوچک درمی آیند که به آن ها سلول های مرکب می گویند. این «سلول های مرکب»، مثل فیبرها، نه در روده کوچک که در روده بزرگ هضم می شود و در نتیجه به تنظیم عملکرد روده بزرگ کمک می کند. در مطالعه ای که در دانشگاه منچستر انجام گرفته مشخص شد؛ سیب زمینی های پخته و سرخ شده داغ حدود 5 تا 7 درصد و سیب زمینی های پخته شده، سرد شده حدود 13 تا 15درصد سلول های مرکب دارند. در نتیجه بهتر است که همیشه سیب زمینی های پخته و سرخ شده را پس از سرد شدن مصرف کنید. در ضمن یادتان باشد، اگر سالاد سیب زمینی درست می کنید به جای استفاده از سس مایونز، از مخلوط ماست، پیاز قرمز و پیازچه استفاده کنید تا یک سالاد سالمی داشته باشید.

روغن زیتون به درد این کار نمی خورد
روغن زیتون جزو مواد غذایی بسیار مفید برای بدن است. این روغن غنی از امگا6 است که باعث جلوگیری از التهاب سلولی و رقم خوردن بیماری هایی مثل ورم و درد مفصلی، بیماری های قلبی و سکته ها می شود. به دلیل خواص بسیار خوب روغن زیتون بسیاری از مردم از آن در غذاهای خود به کرات استفاده کرده و حتی برخی از آن به عنوان روغن پخت و پز استفاده می کنند اما یادتان باشد که روغن زیتون کمتر از دیگر روغن های پخت و پز موجود در بازار فرآوری شده است و برای همین درجه دود آن- که دمایی است که در آن به خاصیت های خوراکی روغن آسیب وارد می شود- پایین است. اگر روغن زیتون در حرارت زیاد قرار بگیرد مولکول های مفید آن می شکنند و ممکن است مواد آسیب رسان تولید کند. در دمای بالا روغن زیتون، رادیکال های آزاد تولید می کند که برای بدن بسیار مضر است. برای همین اگر می خواهید مواد غذایی را در دمای بالا یا به مدت طولانی نپزید از روغن زیتون استفاده نکنید.

هویج را بخارپز نکنید
هویج یکی از خوراکی های محبوب است که هم به صورت خام و هم به صورت پخته مورد استفاده قرار می گیرد. حالا محققان ایتالیایی در تحقیقات خود به این نتیجه رسیده اند که پختن هویج در آب جوش بهتر از بخارپز کردن آن است. در واقع با پختن کامل هویج میزان کاروتنوئیدهای آن (آنتی اکسیدانی که بدن از آن ویتامین A می سازد که برای رشد، تولید مثل و دفاع سلولی بدن و نیز داشتن پوست و مویی سالم و جوان بسیار ضروری است) افزایش می یابد. در این مطالعه ایتالیایی ها به این نتیجه رسیده اند که در هر 100گرم هویج خام 31 میلی گرم کاروتنوئید وجود دارد. این در حالی است که در هر 100گرم هویج کاملا پخته، 28 میلی گرم و در هر 100گرم هویج بخارپز، فقط 18میلی گرم کاروتنوئید وجود دارد.

بی خیال کباب پزی شوید
یکی دیگر از علائق ما ایرانی ها کباب پزی است. در واقع کباب پزی روی اجاق های سنتی، مدرن یا روی باربکیو یکی از تفریحات بسیاری از مردان و زنان ایرانی است اما حواس تان باشد که دانشمندان فرانسوی در تحقیقات خود به این نتیجه رسیده اند که پختن گوشت به صورت کبابی 2 ماده هتروسیکلیک آمین (HCL) و پلی سیکلیک آروماتیک هیدروکربن (PAH) را آزاد می کند که اثرات سرطان زایی آن ها ثابت شده است. در واقع بهتر است گوشت را با آتش ملایم و به صورت تدریجی بپزید. اگر به گوشت ادویه مناسب بزنید موادغذایی پرارزشی به آن اضافه کرده اید. همچنین اگر رزماری و دارچین اضافه کنید می توانید از تشکیل مواد مضر هنگام پختن آن هم تا حدودی جلوگیری کنید.

چای سرد نخورید
چای حاوی پلی فنل های مختلف است. این ترکیبات شیمیایی از سلول های قلبی را محافظت می کند. پلی فنل ها فقط زمانی آزاد می شوند که چای گرم شود. دکتر کاری راکستون، فوق تخصص تغذیه آزمایشگاهی می گوید: «چای باید حداقل 2 تا 4 دقیقه کاملا داغ شده تا پلی فنل های آن آزاد شود و برای همین اگر می خواهید چای مربوط به ساعت های قبل را بخورید، حتی اگر چای هنوز گرم است ابتدا آن را حسابی گرم کنید سپس بنوشید.» در ضمن برخی افراد به چای خود شیر اضافه می کنند اما محققان ایتالیایی می گویند؛ این کار باعث می شود، بدن در جذب پلی فنل ها به مشکل بر بخورد.

موز سبز بخرید
همه ما وقتی می خواهیم میوه انتخاب کنیم موزهای رسیده را انتخاب می کنیم البته گاهی هم موزهای کال سبز می خریم اما آن ها را می گذاریم تا کاملا برسند، ولی این کار اشتباه است! حالا دانشمندان انگلیسی به این نتیجه رسیده اند، با خوردن موزهای سبز شما ضمن رساندن پتاسیم و سایر مواد مغذی موز، کالری کمتری به بدن تان خواهید رساند. در ضمن با خوردن یک موز سبز مدت زمان بیشتری احساس سیری خواهید داشت و در نتیجه احتمال چاقی در شما کاهش خواهد یافت.

چه قهوه ای بخورید؟
در مورد قهوه و نوشیدن آن میان پزشکان اختلاف نظر وجود دارد برخی قهوه را به دلیل خاصیت های محافظت قلبی، افزایش تمرکز، کاهش احتمال ابتلا به دیابت و نیز رساندن مایعات به بدن نوشیدنی مناسبی می دانند و برخی دیگر آن را به دلیل افزایش نامنظمی ضربان قلب، بر هم زدن چرخه خواب و مسائل دیگر مناسب نمی دانند اما در کل اکثریت پزشکان معتقدند، نوشیدن تا 3 فنجان قهوه در روز برای بدن انسان ضرری ندارد ولی چه نوع قهوه ای بهتر است بخوریم؟ محققان می گویند، خوردن قهوه هایی که میزان کافئین آن زیاد نباشد اما میزان آب آن زیاد باشد (مثلا قهوه آمریکانو) بهتر از قهوه های کم حجم ولی پر از کافئین مثل قهوه ترک است. در ضمن اضافه کردن شیر به قهوه هم انتخاب چندان خوبی نیست زیرا شیر پرچربی می تواند کالری زیادی را به قهوه اضافه کند. برای مثال تحقیقات نشان داده، یک فنجان بزرگ کافه لاته حدود 225 کالری در حالی که یک فنجان قهوه آمریکانو فقط حدود 60 کالری در خود دارد.

پاستا را ایرانی نپزید
با آن که پاستا و ماکارونی غذایی فرنگی است اما حالا جای ثابتی در برنامه غذایی بسیاری از ایرانی ها پیدا کرده است اما یک مسئله جالب اینجاست که ما ایرانی ها پاستا را به شکلی ایرانی می پزیم، یعنی آنقدر رشته های ماکارونی را می پزیم تا کاملا سفت شوند این در حالی است که مطالعات نشان داده، پاستای کاملا پخته نشده باعث سیری زودتر شده و فرد دیرتر گرسنه می شود و برای همین باعث جلوگیری از چاقی می شود.

اس ام اس و پیام تبریک روز ولنتاین، متن های زیبا تبریک ولنتاین به همسر و دوست

دانلود رایگان مجموعه کارت ویزیت لایه باز فوق العاده زیبا / بیش از 2000 کارت ویزیت رنگارنگ و حرفه ای

مقایسه ی روز /  گران‌ترین و ارزان‌ترین خودرو‌های بازار ایران کدامند؟ با عکس

سرگرمی قشنگ اینکه اگه زنای سلبریتی‌، مرد بودن چه شکلی می‌شدند؟خخخ

تست شخصیت شناسی جدید و واقعی ؛ کدوم حیوان را زودتر می‌بینی؟؟

چطوری یک پست وایرال با کیفیت در اینستاگرام بنویسیم؟

علی ضیا و حقیقت هایی که به کام مسئولین تلخ بوده است!!