اطلاعات عمومی

خیلی‌ها تصور می‌کنند که لاغری و خوش اندامی در گرو نخوردن و رژیم‌های سخت است. اما باید بدانید خداوند مواد غذایی متنوعی آفریده است که به لاغری کمک می‌کنند: ماهی آزاد، چای یا برخی از میوه‌ها خواص لاغری دارند.
در واقع برخی از این مواد غذایی حتی چربی سوز نیز محسوب می‌شوند برای همین چه در رژیم باشید یا نه این مواد غذایی خوشمزه شما را به اندام ایده آل‌تان نزدیک خواهند کرد بدون این‌که زحمتی برای‌تان داشته باشند.

کدو
کدو مسمایی: همیار لاغری
کدو مسمایی حاوی مقدار ناچیزی سدیم و نمک است و برای همین نقش بسزایی در زیبایی اندام ایفا می‌کند. این گیاه خوشمزه احتباس آب را محدود می‌کند اما خود از مایع فراوانی تشکیل شده است. نتیجه این‌که کدو مسمایی حذف توکسین‌ها، چربی‌ها و سلولیت را تسهیل می‌بخشد. در نهایت باید بگوییم که پوست کدو مسمایی سرشار از فیبرهایی است که به کاهش وزن کمک می‌کنند.
میزان کالری: 15 کالری در هر 100 گرم

ماهی آزاد
ماهی آزاد: چربی سوز
ماهی آزاد به ماده‌ای چرب مشهور است. اما این تصور درستی نیست برعکس ماهی آزاد لاغر کننده است. این ماهی حاوی «چربی‌های مفیدی» است که به امگا3 ها شهرت دارند و برای شریان‌ها و مغز مفیدند. این مغذی‌ها از انباشتگی چربی‌های مضر جلوگیری به عمل آورده و به دفع قندها کمک می‌کنند. در نهایت باید بگوییم که برخلاف چربی‌های دیگر، بدن به راحتی می‌تواند امگا3 ها را بسوزاند.
میزان کالری: 170 کالری در هر 100 گرم

سیب
سیب: جلوی گرسنگی را می‌گیرد
سیب سرشار از پکتین است که جلوی گرسنگی را می‌گیرد و میزان قند خون را ثابت نگه می‌دارد.
این میوه کالری کمی دارد و به حذف چربی‌ها کمک می‌کند. فیبرهای سیب در معده حجیم شده و به صورت ژل چسبنده‌ای در می‌آیند که با چربی‌ها مبارزه می‌کند.
توصیه می‌شود سیب (پخته یا خام) را با پوست میل کنید زیرا پوست این میوه حاوی فیبرهایی است که باعث تحریک عبور مواد غذایی از روده می‌شوند. توجه داشته باشید که در 100 گرم سیب با پوست 3,7 گرم فیبر و در 100 گرم سیب پوست کنده 2,1 گرم فیبر وجود دارد.
میزان کالری: 49 کالری در هر 100 گرم

طالبی
طالبی: عالی برای دفع غذا
طالبی یک میوه‌ی ایده آل برای دفع محسوب می‌شود. این میوه سرشار از مواد معدنی مثل کاروتن، فسفر، کلسیم، آهن، روی و مس می‌باشد که همگی دارای خواص ملینی‌اند. نتیجه این‌که طالبی عبور مواد غذایی را از روده‌ها تسهیل می‌بخشد و مانع انباشتگی و اضافه وزن می‌شود.
میزان بالای پتاسیم طالبی نیز به داشتن شکمی تخت کمک می‌کند.
میزان کالری: 118 کالری در هر 100 گرم
شاخص گلیسمی: صفر! طالبی فاقد قند است و میزان قند خون را که باعث ذخیره‌ی کالری‌ها می‌شود، بالا نمی‌برد.

ماست
ماست: پیش به سوی شکمی تخت
بر اساس همان دلایلی که برای سیب بر شمردیم، ماست نیز یک ماده‌ی غذایی مناسب برای رژیم لاغری محسوب می‌شود. این فراورده‌ی لبنی پرطرفدار سرشار از کلسیم است و مصرف آن روش مناسبی برای داشتن یا حفظ شکمی تخت است.
مخمرها یا باکتری‌های ماست به هضم غذا می‌کند. این فراورده‌ی لبنی به عبور مواد غذایی از روده کمک می‌کند و حتی باعث کاهش گرسنگی می‌شود.
توصیه می‌کنیم ماست‌های طبیعی و بدون قند مصرف کنید تا تأثیر آن بیشتر شود.
میزان کالری: 50 کالری در هر 100 گرم

چای ایرانی
چای: مانع انباشتگی چربی‌ها می‌شود
چای نه تنها فاقد کالری است بلکه علاوه بر این میزان قند خون را کاهش داده و تنظیم می‌کند.
در واقع این نوشیدنی پرطرفدار، ترشح انسولین را تحریک می‌کند. انسولین هورمونی است که نفوذ قند به داخل سلول‌ها را راحت‌تر ساخته و در نتیجه میزان قند خون را کاهش می‌دهد و به همین دلیل، انباشتگی کالری‌ها را به حداقل می‌رساند.
همچنین پلی‌فنل‌های چای به سوزاندن چربی‌ها کمک می‌کند. در نهایت باید بگوییم که چای دارای خواص مدّری نیز هست که حذف توکسین ها و چربی‌ها را تسهیل می‌بخشد.
میزان کالری: چای نیز مانند آب فاقد کالری است.

ماهی کد
ماهی روغن
ماهی روغن یا همان ماهی کُد با پوست نازک و میزان بالای پروتئینی که دارد اغلب برای رژیم‌های لاغری استفاده می‌شود. این ماهی سرشار از پروتئین، به راحتی قندها را می‌سوزاند.
علاوه بر این بدن برای هضم مواد مغذی آن کالری زیادی می‌سوزاند. در نهایت این‌که همانند بیشتر غذاهای دریایی، سرشار از یُد است که غده‌ی تیروئید را تنظیم و به این ترتیب کالری زیادی می‌سوزاند.
میزان کالری: 80 کاری در هر 100 گرم

گوساله
گوشت گوساله
میزان پایین نمک موجود در گوشت گوساله ( در هر 100 گرم گوشت، 567 میلی گرم نمک وجود دارد در حالی که همان مقدار ژامبون 6.6 گرم نمک دارد) باعث شده است که این گوشت غذای مناسب برای لاغری محسوب شود. می‌پرسید چرا؟ به خاطر این‌که نمک اشتها را تحریک می‌کند! همچنین باید بگوییم که گوشت گوساله میزان کالری کمتری دارد و با احتباس آب مقابله کرده و باعث لاغری می‌شود.
میزان کالری: 151 کالری در هر 100 گرم. در حالی که در همین میزان استیک و ژامبون به ترتیب 163 و 169 کالری وجود دارد.
دیروز چک باطله است فردا چک وعده ای است امروز است که تنها نقدینه شماست آن را عاقلانه هزینه کنید . .

کارشناسان به کسانی که می خواهند وزن کم کنند، توصیه می کنند بهتر است به جای انجام دادن اقدامات شدید ولی خسته کننده و کوتاه مدت، راهکارهای ساده، موثر و طولانی مدت را انجام دهند.

صبحانه ای سرشار از پروتئین نوش جان کنید

حتما تا کنون بارها و بارها شنیده اید که کارشناسان تغذیه تا چه حد بر خوردن صبحانه تاکید می کنند؛ علت اصلی اصرارشان برای صبحانه خوردن هم دوری از بیماری ها، حفظ سلامت و همچنین تناسب اندام است. اما اینجا باز هم می خواهیم روی اهمیت این وعده غذایی تاکید کنیم تا اگر هنوز افرادی هستند که متقاعد نشده اند که نباید به سادگی از کنار این وعده اصلی گذشت، دیگر هرگز صبحانه خوردن را فراموش نکنند.

صبحانه خوردن از گرسنگی زودهنگام در طول روز پیشگیری کرده و باعث می شود ناهار و شام سبک تری بخورید. علاوه بر این که خوردن صبحانه اهمیت زیادی دارد، این را هم باید در نظر گرفت که بهتر است غذاهایی سرشار از پروتئین برای آن درنظر گرفته شود. پروتئین کمک می کند کالری ها راحت تر سوزانده شوند و در نهایت سریع تر به کاهش وزن دست خواهید یافت.

نتایج یک مطالعه نشان داده است کسانی که غذاهای پروتئینی را در وعده صبحانه مصرف کنند، نسبت به کسانی که همین غذا را به عنوان ناهار بخورند، در تمام روز احساس سیری بیشتری خواهند داشت و کمتر سراغ میان وعده ها و تنقلات می روند. همچنین یک بررسی دیگر روی کسانی که رژیم گرفته بودند نشان داد آن هایی که صبحانه شان شامل تخم مرغ می شد، بیشتر وزن کم کرده و در طول روز انرژی بیشتری داشتند.

به این ترتیب یکی از این 2 گزینه را انتخاب کنید:

گزینه اول: تخم مرغ ها را خوب هم بزنید (یک عدد کامل و 3 عدد سفیده تخم مرغ) سپس اسفناج سرخ شده، گوجه فرنگی قطعه قطعه شده و یک چهارم فنجان پنیر کم چربی خرد شده را به آن اضافه کنید.

گزینه دوم: ترکیب 150 گرم ماست کم چربی به علاوه سه چهارم فنجان سیب قطعه قطعه شده و نصف قاشق سوپ خوری مغز بادام خرد شده.

ادویه بزنید

نتایج یک مطالعه جدید کارشناسان تغذیه نشان داده است، اضافه کردن ادویه های تند و طعم دهنده ها به غذا مانند فلفل قرمز، فلفل سیاه، سس تند و بسیاری انواع دیگر، علاوه بر این که از زیاد خوردن غذا جلوگیری می کند و باعث می شود زودتر از غذا خوردن دست بکشید، متابولیسم بدن را نیز افزایش می دهد و در نهایت به لاغر شدن کمک می کند. به گفته این متخصصان، در افرادی که رژیم غذایی خاصی را دنبال کرده و پیش از این، غذاهای تند و طعم دار نمی خورده اند، این طور مشاهده شد که با اضافه کردن غذاهای تند به برنامه غذایی شان، در وعده بعدی غذایی 60 کالری کمتر دریافت کرده و 100 کالری نیز بیشتر سوزاندند.

پس بهتر است از همین امروز شروع کنید؛ فلفل تند را به سالادتان اضافه کنید، سس مایونز (البته از نوع رژیمی و کم چرب) را با سس تند ترکیب کنید و به طور کلی غذاهای تان را با فلفل قرمز یا سیاه تند کنید.

چای سبز بنوشید

نوشیدن مایعات از جمله چای سبز، پیش از غذا یا همراه غذا به صورت یک نوشیدنی سرد و خنک، از میزان گرسنگی می کاهد و سبب می شود غذای کمتری بخورید. بتازگی محققان سوئدی تحقیقی انجام داده اند که بر اساس آن مشخص شد چای سبز می تواند از آب تاثیرگذارتر و مفیدتر باشد، بنابراین نوشیدن یک لیوان چای سبز به صورت گرم یا سرد همراه صبحانه، ناهار و شام توصیه می شود.

این نوشیدنی که امروزه به صورت خنک در فروشگاه ها نیز پیدا می شود می تواند گزینه خوبی برای تغییر در برنامه تکراری و همیشگی نوشیدن آب، نوشابه و دوغ همراه غذا باشد و فرزندان تان را به حضور سر میز غذا تشویق کند. علاوه بر این چای، سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش داده و کمک می کند روزانه مقدار بیشتری کالری بسوزانید.

با همه این ها و با تمام مزایایی که چای دارد، می تواند برای سلامت مضر هم واقع شود. چگونه؟ با افزودن شکر به این نوشیدنی. کارشناسان توصیه می کنند، بهتر است رفته رفته از میزان شکر و شیرینی که همراه چای می خورید بکاهید تا ذائقه تان عادت کرده و بتوانید از چای بدون افزودنی های شیرین هم لذت ببرید و به سلامت بدن تان بیشتر کمک کنید.

سبزی بخورید

اگر می خواهید کالری کم کنید و وزن تان را کاهش دهید و در عین حال گرسنگی هم نکشید، بهترین کار این است که سبزی های عاری از نشاسته را دریابید. حتی برای کسانی که در رژیم غذایی هستند و برنامه و میزان خاصی برای غذاهایی که می خورند دارند، محدودیتی برای استفاده از این نوع سبزی ها وجود ندارد. این افراد می توانند بدون نگرانی سراغ این سبزی ها بروند و حتی می توان گفت 4 فنجان در روز کمترین مقداری است که باید از این سبزی ها استفاده کنند.

سبزی های بدون نشاسته از جمله کلم بروکلی، اسفناج، هویج، گل کلم، لوبیا سبز و فلفل دلمه ای سرشار از فیبر و آب هستند که به این معنی است که با میزان کالری کم، شما را مدت زیادی سیر نگه می دارند.

از نقطه نظر روان شناسی، بسیار مهم است افرادی که رژیم دارند، احساس کنند هر زمان از روز که گرسنه شدند، می توانند میان وعده بخورند و لازم نیست گرسنگی بکشند. از این رو، چنین میوه ها و سبزی هایی برای این که بدانند در طول روز، هر مقدار که بخواهند می توانند سراغ یخچال بروند مفید است.

تحقیقات نشان داده است، بسیاری از افراد رژیم غذایی شان را به دلیل احساس محرومیت از خوردن و تاثیر روانی دور بودن از خوراکی ها کنار می گذارند اما با این روش و آزاد گذاشتن افراد در خوردن هر میزان از این سبزی ها، میزان موفقیت در ادامه دادن رژیم غذایی بالا می رود.

100 بار بپریــد!

یک روش خوب و ساده دیگر که به راحتی به سوزاندن 100 کالری در روز منجر می شود، پریدن است. شاید تعجب کنید اما 500 بار پریدن به شکل پروانه ای در طول روز در کم کردن وزن تان تاثیر خواهد داشت.

اگر برای رسیدن به تناسب اندام مصمم هستید، خوب است که این راهکار را نیز به موارد دیگر اضافه کنید. نکته مثبتی که وجود دارد این است که هر 100 پرش، تنها 2 دقیقه از شما وقت خواهد گرفت و 5 بار انجام دادن این کار تنها 10 دقیقه طول خواهد کشید بنابراین بهانه هایی مثل وقت نداشتن کنار گذاشته می شود. حتی اگر جزو کسانی هستید که ساعات طولانی را درگیر کار هستند و مشغله کاری زیادی دارید، می توانید این 10 دقیقه را در زمان های خالی بین انجام کارهای تان بگنجانید.

فواصل انجام شدن کارهایی مثل روشن شدن کامپیوتر، گرم شدن غذا، هنگام پخش آگهی های بازرگانی تلویزیون، در فاصله دم کشیدن چای و درست شدن قهوه تان زمان مناسبی برای این کار است.

به این ترتیب بدون این که زمان یا هزینه خاصی صرف کرده باشید، خواهید دید که در طول یک هفته 700 کالری سوزانده اید.