
همین حالا قلم و کاغذ را بردارید، یک خط کسری بکشید، بالای این خط وزن تان را به کیلوگرم و زیر آن قدتان را بر حسب متر به توان 2 بنویسید، حاصل کسر را که به دست آوردید اگر 18 یا کمتر از آن بود، این گزارش را بخوانید، چون گزارش ما درباره ی شیوه های چاق شدن لاغرها است؛ همان ها که حاصل کسرشان 18 یا کمتر از آن شده است.
نام آزمایشی که درباره آن صحبت کردیم BMI است که از شیوه های علمی تعیین چاقی یا لاغری افراد محسوب می شود. بر اساس این آزمایش کسانی که حاصل کسرشان بین 20 تا 25 باشد وزن طبیعی و کسانی که کسرشان 25 به بالا باشد اضافه وزن دارند.
اما اگر حوصله حساب و کتاب های پیچیده را ندارید، راهی برای محاسبه سرانگشتی این که لاغر یا چاق هستید هم وجود دارد. اگر مرد هستید قدتان را به سانتی متر بنویسید و از 100 کم کنید حاصل این تفریق وزن تقریبی ایده آل شما را نشان می دهد، اما اگر زن هستید باید قدتان را به سانتی متر بنویسید و به جای 100 از 105 کم کنید البته این که جثه و سن شما چقدر باشد هم در وزن ایده آل تان دخیل است، اما به هر حال این محاسبه، رقمی تقریبی از وزنی که باید داشته باشید را به شما ارائه می دهد.
گام اول برای چاق شدن: دلیل لاغری را بفهمید
برلیانت بزرگمهر، مشاور تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با جام جم نخستین قدم برای چاق شدن را پیدا کردن دلیل آن می داند چرا که معتقد است بسته به نوع لاغری راه درمان آن هم متفاوت است.
مسوول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران، در این باره به ذکر مثال هایی می پردازد و می گوید: یکی از دلایل لاغری، پُرکاری غده ی تیروئید است که باعث افزایش سوخت و ساز در بدن می شود. در این صورت هر چقدر هم غذا بخورید به دلیل سوخت و ساز بالای بدن، لاغر می مانید.
به گفته ی او، عامل دیگر لاغری بیماری بی اشتهایی عصبی است و بیمارانی که بی اشتهایی عصبی دارند برای چاق شدن باید ابتدا، عوامل استرس زا را در اطراف خود کاهش دهند.
از سویی دیگر برخی افراد، لاغری را از خانواده های شان به ارث می برند که به گفته این مشاور تغذیه معمولا پس از طی دوران نوجوانی و جوانی، چاق می شوند. بنا به تعریف بزرگمهر، لاغری وقتی ایجاد می شود که دریافت انرژی از طریق مواد غذایی کمتر از مصرف آن در بدن باشد.
او اظهار می کند لاغرها به 2 گروه سالم و بیمار تقسیم می شوند. لاغرهای سالم، معمولا در طول زمان اضافه وزن پیدا می کنند، اما لاغرهای بیمار، کم غذا هستند و مواد مغذی لازم به آن ها نمی رسد و به همین دلیل باید به پزشک مراجعه کنند.
گام دوم: رژیم خوشمزه
اگر شما از آن دست لاغرهای رنجور باشید که دلیل اصلی لاغری تان فقط رژیم بد غذایی است خیلی آسان می توانید با تغییر این رژیم، به مرور زمان وزن تان را به حد مطلوب برسانید.
بزرگمهر درباره راه های چاق شدن با تغییر رژیم غذایی می گوید:
* در رژیم غذایی برای چاق شدن از غذاهای کم حجم و پُرکالری مانند کره، عسل، خرما و مغز دانه ها استفاده کنید.
* برخی لاغرها برای چاق شدن سراغ مواد غذایی پُرخطر می روند مثلا میزان روغن غذای شان را زیاد می کنند یا شکر و شیرینی را در رژیم غذایی شان افزایش می دهند؛ در حالی که این مشاور تغذیه چنین روشی را به شدت رد می کند و معتقد است این نوع روش ها به سلامت لاغرها آسیب می رساند و حتی احتمال دارد باعث بیماری های قلبی و عروقی شود!
گام سوم: چطور غذا بخوریم؟
محیطی که لاغرها در آن غذا می خورند به گفته بزرگمهر باید دلچسب و مطلوب باشد. فرد لاغری که می خواهد با غذاخوردن چاق شود، باید غذایش را در محیطی به دور از استرس بخورد. بزرگمهر می گوید اگر لاغر هستید سفره تان را رنگین کنید حتی اگر شده با شاخه گلی. غذای تان باید خوش طعم و خوشبو باشد و به هیچ وجه با اصرار دیگران، زیادتر از حد توان تان غذا نخورید چون در این صورت از غذا دلزده می شوید و در دفعات بعدی حوصله خوردن نخواهید داشت.
زیاد کردن وعده های غذایی یکی از راه های چاق شدن است، حتی اگر در هر وعده میزان غذای مصرفی تان کم باشد.
بنا بر گفته های این مشاور تغذیه، خوردن آب با فاصله کمی از آغاز یا پایان وعده های غذایی، برای لاغرها ضرر دارد، چون شیره های گوارشی را رقیق می کند و غذا به درستی هضم نمی شود.

گام چهارم: لاغر شکم قلنبه نشوید!
شما هم شنیده اید برخی لاغرها می گویند اگر ورزش کنند آب می شوند و به همین دلیل در طول رژیم غذایی شان برای چاق شدن، از جای شان تکان نمی خورند، می دانید نتیجه اش چه می شود؟ یک شکم قلنبه!
مسوول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران در این زمینه تاکید می کند: ورزش نکردن در لاغرها باعث چاقی موضعی می شود و برای جلوگیری از چنین اتفاقی، آن ها باید ورزش و پیاده روی را در برنامه های روزانه خود بگنجانند.
او می گوید: بی تحرکی، عضلات لاغرها را ضعیف می کند در حالی که ورزش، عضلات آن ها را قوی و بزرگ می کند و حتی بر اشتهای شان اثر می گذارد. بزرگمهر البته تاکید می کند که پیاده روی نباید با فاصله ای نزدیک از آغاز غذا خوردن انجام شود چون احتمال دارد، اشتها را کور کند و به همین دلیل باید میان ورزش و غذا خوردن فاصله بیندازید.
مریم یوشی زاده
كارشناس تغذیه گفت: مصرف آجیل و دانههای روغنی
در افزایش وزن موثر است. دكتر "مریم صفایی"میگوید: دررژیمهای چاقی باید
مصرف چربی و موادغذایی پركالری افزایش یابد
وی اظهارداشت: بر این اساس، از مصرف غذاهای آب پز و كبابی دررژیمهای چاقی باید تا حدممكن پرهیز شود
وی افزود: پخت غذا بهصورت آب پز سبب انتقال چربی ودیگرمواد موردنیاز بدن، به آب غذا شده و مانع رسیدن آن به بدن میشود
وی تاكیدكرد: افراد لاغر درطول رژیم غذایی باید دیرتر شام خوردهو نیز زودتر به رختخواب بروند
این
كارشناس تغذیه گفت: افرادلاغر در رژیمهای غذایی چاقی باید مایعات را در
آخر وعدهغذایی استفادهكرده و از مصرف آن قبل از غذا و در حین وعده غذایی
به دلیل پرشدن حجم معده، پرهیز كنند
صفایی افزود: مصرف سالاد و سوپ هم بایدپس ازوعدهاصلی غذایی مصرف شود.
وی
خاطرنشان كرد: در رژیمهای چاقی، صبحانهنیزباید دیرتر ازوقت معمول و
حداقل با رعایت فاصله زمانی دو ساعت پس از بیدار شدن، خورده شود
وی
اظهارداشت: در رژیمهای چاقی، توصیه نمیشود كه فرد فقط بخورد زیرا خوردن
مهم نیست بلكه داشتن یك برنامه صحیح غذایی، رعایت فواصل غذایی و فواصل خواب
و غذا از اهمیت بیشتری برخوردار است
وی تاكید كرد: قبل از شروع رژیم
چاقی انجام آزمایش خون برای اطمینان از سلامت فرد اولین گام محسوب میشود
چرا كه لاغری در برخی موارد میتواند ریشه در ابتلای فرد بهبرخی بیماریها
همچون پركاری غدهتیروئید داشته باشد
وی افزود: رژیم چاقی نباید به
صورت عادات غذایی در فرد باقی بماند بلكه پس از رسیدن به وزن ایدهآل باید
قطع شود، زیرا مصرف غذاهای پركالری از جمله غذاهای پرچرب در درازمدت ممكن
است عوارضی را برای فرد به دنبال داشته باشد
منبع: زن روز
با اينكه همه ما از فوايد"آب خوردن به ميزان كافي" مطلعيم اما امروز به مطالب جالبي دراين مورد برخوردم و تصوركردم بهتره شما هم اينها رو بخونيد تا بيشترو بيشتردلايل شمارش ليوانهاي آبي كه در طول روز ميخوريم و بخش مهمي از جدول روزانه ما رو تشكيل ميده بدونيد.
و اما حقايقي در مورد آب:
نوشیدن آب زیاد، میزان سوخت و ساز(متابولیسم) بدن شما را افزایش می دهد. تاثیر نوشیدن آب در افزایش متابولیسم بدن همانند تاثیر ورزش در این امر است.
- آب سرد بنوشید، زیرا باعث کاهش وزن بیشتری می شود. نوشیدن آب سرد، کالری بیشتری از بدن می سوزاند و باعث می شود بدن، سریع تر آب را جذب کند.
- نیم ساعت قبل از خوردن غذا، آب بنوشید. این کار باعث می شود احساس سیری کنید و کمتر غذا بخورید.
- هنگامی که صبح از خواب بلند شدید، یک لیوان آب بنوشید. این کار هم به لاغر شدن شما کمک می کند و هم باعث شادابی پوست و کار بهتر دستگاه گوارشی (جلوگیری ازيبوست) می شود.
- هنگامی که بیشتر آب می نوشید، بیشتر هم ادرار خواهید کرد که این کار باعث می شود آب هایی که از قبل در بدنتان جمع شده اند، دفع شوند.
-نوشابه هاي شيرين گاز دار و حتی نوشابه هاي رژيمي(بدون قند) را نخورید تا لاغر شوید. این نوشابه ها باعث افزایش اشتهاي شما می شوند. همچنین کالری زیادی دارند.
- مواد غذایی را که آب زیادی دارند، بخورید؛ مثل كاهو ،كرفس،بروكلي،مركبات(پرتقال،ليمو،نارنگي) ،جوانه گندم وحبوبات.
- نوشیدنی های كافئين دار مثل قهوه ، چای و نوشابه های گازدار را که باعث دفع آب از بدن می شوند، خیلی کم مصرف کنید. به جای آنها، از نوشیدنی های بدون کافئین مثل دوغ و آب ميوه استفاده کنید.
- به آب ميوه کمی آب اضافه کنید و سپس بنوشید تا هم میزان کالری آن کمتر شود و هم در عین حال نوشیدنی طعم داری بنوشید.
- غذاهای پُر آب مثل انواع ميوه ها وسبزي ها، نسبت به غذاهای کم آب مثل کیک و کلوچه، کالری کمتری دارند.
اگر طعم آب خالی را دوست ندارید، کمی آب لیموترش یا پرتقال به آن اضافه کنید.
نیره ولدخانی – کارشناس علوم تغذیه
20 نكته درباره آب:
در مطلب قبل حقایق بسیار جالبی را در خصوص آب و كاهش وزن مرور كردهایم كه خلاصه آن چنین است:
- بدن بدون آب درست عمل نمی كند و به طور مؤثر به سوخت و سوز چربیها نمی پردازد.
- کمبود آب در بدن در اثر مصرف كمتر از نیاز آن، خود را به صورت اضافه وزن ظاهری نشان خواهد داد.
- برای رهایی از آبهای زاید و مزاحم بین سلولی باید آب بیشتری بنوشید.
- جهت كاهش وزن، نوشیدن آب ضروری است، ولی چقدر آب كافی است؟
به طور متوسط هر انسانی به نوشیدن هشت لیوان آب در شبانه روز احتیاج دارد، این یعنی حدود دو لیتر آب آشامیدنی، با این حال، افرادی كه اضافه وزن دارند به ازای هر 5/12 كیلو اضافه وزن احتیاج به نوشیدن یك لیوان آب اضافی دارند. اگر شما ورزش می كنید، یا یك روز گرم و خشك تابستان را بیشتر زیر نور خورشید پشت سر می گذارید میزان مصرف آب نیز باید به تناسب افزایش یابد.
آب نوشیدنی شما بهتر است، خنك باشد چون آب خنك بهتر جذب سیستم می شود تا آب گرم و شاید به همین دلیل است كه همه ما نوشیدن آب خنك را ترجیح می دهیم. همچنین شواهدی وجود دارد كه اثبات می كند، نوشیدن آب خنك در واقع به سوخت و سوز كالریها هم كمك می كند.
وقتی بدن میزان مورد نیاز آبی را كه برای عملكردش در سطح مطلوب لازم است دریافت كند، تمام مایعات تداوم بخش حیات در آن به غلظت مطلوب و متوازن می رسند. زمانی كه این اتفاق بیفتد شما به قله موفقیت زیستی دست یافتهاید. این به این معنی است که: فعالیت غده اندوكرین بهبود پیدا می كند. بازدارندگی دفع مایعات بین سلولی متوقف می شود، چون دیگر آب ذخیره شدهای در بدن وجود ندارد.
چربی بیشتر به عنوان سوخت مورد نیاز بدن مصرف می شود، چون كبد برای متابولیسم چربیهای ذخیره شده كاملا آزاد است.
شما تشنگی طبیعی را بار دیگر تجربه می كنید.
تقریباً در تمام طول شب تشنگی به سراغ تان نمی آید.
چنانچه شما نوشیدن آب كافی را متوقف كنید، مایعات بدنتان مجدداً از حالت تعادل مطلوب خارج می شود، و شما ممكن است، بازدارندگی دفع مایعات را دوباره تجربه كنید و باز شروع به چاق شدن كنید، و احساس تشنگی طبیعی خود را از دست بدهید. برای درمان این عوارض لازم است مجدداً سعی كنید قله موفقیت زیستی را فتح كنید.
بیست نكته برای حصول اطمینان از نوشیدن هشت لیوان آب در هر روز
گاهی نوشیدن 8 لیوان آب در هر روز برایمان به چالشی واقعی تبدیل می شود. در اینجا بیست نكته در اختیارتان قرار می دهیم كه رسیدن شما به آن هدف متعالی زیستی را آسانتر كند! بسیاری از متخصصین زیبایی می گویند: نوشیدن آب مورد نیاز بدنتان ارزانترین و سریعترین راه خوش تیپتر شدن است! این گفته باید انگیزه كافی برای ما جهت نوشیدن آب ایجاد نماید!
1. با یكی از همكارانتان شرط ببندید كه كدام یك از شما در یك روز كاری می تواند آب بیشتری بنوشد.
2. در هر مقطعی از روز كه تغییر فعالیت می دهید، یك لیوان بزرگ آب خنك نوش جان كنید. مثلا در شروع روز درست پس از برخواستن از خواب، درست پیش از ترك منزل برای رفتن به محل كار، وقتی در اداره پشت میز كارتان نشستید و غیره.
3. كار را برای خودتان ساده كنید: همیشه یك شیشه پلاستیكی پر از آب پاكیزه و خنك روی میزتان داشته باشید و در طول روز همیشه به سراغ آن بروید.
4. وقتی آب میوه می خورید (آب سیب، آب انگور،آب پرتقال) نصف لیوانتان را با آب خالص پُر كنید.
5. وقتی خیلی هوس خوردن غذاهای غیر مغذی كردید، بلافاصله پس از صرف آن یك لیوان آب بنوشید!
6. در ساعات اداری رأس هر ساعت یك لیوان آب بنوشید. با پایان ساعت اداری شما آب مورد نیاز روزانه بدنتان را تأمین كردهاید.
7. به جای چای یا قهوه یك لیوان آب گرم با یك قاشق عسل حل شده در آن نوش جان كنید.
8. مادام كه سر كار هستید یك لیوان بزرگ پر از یخ در دسترس داشته باشید و همواره آن را از آب خوری اداره پر كنید. كلمه كلیدی "نوشیدن با نی" است چون در آن صورت هر بار مقدار بیشتری آب می نوشید و در مجموع بهتر آب بدنتان را تأمین می كنید.
9. تكههای كوچك ليمو ترش و پرتقال و دیگرمركبات را در فریزر منجمد كنید و از آنها به جای تكههای یخ استفاده كنید. آب خنك شده با آنها نشاط آورتر است و ضمناً قدری میوه مصرف كردهاید.
10. پس از هر بار توالت رفتن، برای تنظیم بهتر سیستم گوارشی تان یك لیوان آب بنوشید.
11. پیش از نوشیدن نوشيدني هاي گاز دار سه یا چهار لیوان آب خالص گوارا استفاده كنید. خواهید دید دیگر یا میلی به صرف نوشیدنی گازدار نخواهید داشت، و یا با نوشیدن نصف قوطی، از مصرف بقیه آن صرف نظر خواهید كرد.
12. دو برابر میزان مصرف چربیها آب بنوشید. مثلا من هنگام خوردن غذایی كه 10 گرم چربی دارد 20 اونس آب می نوشم.
13. با هر وعده غذا دو لیوان پر آب بنوشید، یكی قبل و یكی بعد از غذا، همچنین پیش از هر خوراكی وسط روز، یا عصر، یك لیوان آب بنوشید تا میل به پُرخوری بین وعدههای اصلی غذا پیدا نكنید.
14. همیشه یك بطری قابل پر كردن مجدد همراه داشته باشید و در اوقات بیكاری در صف بانك هنگامی كه در اتوبوس یا مترو هستید، و...آب بنوشید.
15. یك لیوان زیبای لب طلائی تهیه كنید و از شیر آب آن را پر كنید و با لذت بنوشید.
16. بلافاصله پس از آرایش كردن دو لیوان آب بنوشید.
17. یك شیشه دو لیتری آب با خود به اداره ببرید و سعی كنید پیش از پایان كار آن را تمام كنید. اگر نتوانستید این كار را بكنید، در ترافیك در راه منزل آن را بنوشید. این درست مثل شركت در یك مسابقه است.
18. همیشه در هنگام تماشای تلویزیون، شستشوی رختها، شام پختن و غیره یك بطری بزرگ آب در دسترس داشته باشید.
19. به برنامه محافظت از پوست خود نوشیدن دو لیوان آب را بیفزایید. لیوان آب را بنوشید، پوست را تمیز كنید، آن را مرطوب نمایید و غیره، و بعد دوباره آب بنوشید.
20. آبتان را از یك پیمانه مدرج شیشهای پیركس بنوشید. این راه خوبی است برای اندازهگیری میزان آب مصرفی تان در روز.
.:: This Template By : web93.ir ::.