اطلاعات عمومی

سالاد مرغ به سبک یونانی را در مدت زمان کمی تهیه کرده و میل کنید.

زمان تهیه: 25 دقیقه

مواد لازم برای دو نفر:

سرکه سیب: دو و نیم قاشق غذاخوری

روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

شوید خرد شده تازه: یک و نیم قاشق غذاخوری

پودر سیر: نصف قاشق چای خوری

نمک: یک هشتم قاشق چای خوری

فلفل: یک هشتم قاشق چای خوری

کاهوی خرد شده: سه پیمانه

مرغ پخته و خرد شده: یک و یک چهارم پیمانه

گوجه فرنگی متوسط: یک عدد، خرد شود.

نصف یک خیار: پوست کنده و خرد شود.

پیاز قرمز: یک چهارم پیمانه، خرد شود.

زیتون سیاه رسیده: یک چهارم پیمانه، خرد شود.

پنیر فتا: یک چهارم پیمانه، رنده شود.

طرز تهیه:

• سرکه، روغن، شوید، پودر سیر، نمک و فلفل را درون ظرف بزرگی با هم مخلوط کنید.

• کاهو، مرغ، گوجه فرنگی، خیار، پیاز، زیتون و فتا را درون ظرف اضافه کرده و خوب با مخلوط اول آغشته کنید.

نکته: اگر مرغ پخته در دسترس ندارید، یک سینه مرغ بدون استخوان را درون ظرفی قرار داده و به آن مقدار کمی آب و نمک و یا آب مرغ اضافه کنید و آن را روی حرارت زیاد قرار داده و وقتی جوش آمد، حرارت را کم کرده و به مدت 10 الی 15 دقیقه صبر کنید تا کاملا بپزد.

این سوپ علاوه بر سوزاندن چربی های اضافی باعث تمیز شدن سیستم گوارشی می شود.

● مواد لازم

▪ ۴ لیتر آب
▪ ۴ عدد پیاز درشت خرد شده
▪ ۴ حبه سیر له شده
▪ ۴ هویج خرد شده نگینی
▪ ۴ عدد کدو سبز خرد شده نگینی
▪ ۲۰۰ گرم گل کلم خرد شده
▪ ۲ عدد فلفل دلمه ای خرد شده
▪ ۲ شاخه کرفس ریز شده
▪ ۶ عدد گوجه پوست گرفته
▪ ۲ قطعه عصاره آب مرغ یا یک لیوان آب مرغ بدون روغن

● طرز تهیه

مواد را داخل قابلمه ریخته نمک، فلفل و پودر کاری را به دلخواه اضافه کنید. سپس در ظرف را بسته تا مواد حدوداً ۱۵ دقیقه به خوبی پخته و نرم شوند. بهتر است از له شدن مواد جلوگیری شود تا ویتامین سبزیجات حفظ شود. هر بار که احساس گرسنگی کردید از این سوپ میل کنید.

خاصیت این سوپ باعث می شود که با هر بار مصرف لاغرتر شوید. این رژیم غذایی در مورد بیماران قلبی یا کسانی که عمل جراحی دارند توصیه می شود تا وزن آنها کمتر شود و خوشبختانه برعکس برخی رژیم های لاغری هیچ ریسکی در برنخواهد داشت. این سوپ علاوه بر سوزاندن چربی های اضافی باعث تمیز شدن سیستم گوارشی می شود.

مواد لازم:

شکلات تخته ای سفید (شیری) = 225 گرم

مغز تخمه آفتاب گردان= 50 گرم

بادام خرد شده= 50 گرم

کنجد = 50 گرم

کشمش بی دانه=50 گرم

دارچین=1 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

شکلات تخته ای را خرد کرده و به طریقه ی بن ماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب کنید (توجه داشته باشید که خیلی داغ نشود). یا اینکه می توانید شکلات را در مایکروویو به مدت دو دقیقه ذوب کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

مغز تخمه آفتاب گردان، بادام خرد شده، کنجد، کشمش بی دانه و دارچین را در شکلات ذوب شده بریزید و مخلوط کنید.

با قاشق مرباخوری از مایه ی شکلاتی مخلوط شده بردارید و داخل کاغذهای مخصوص بریزید و بگذارید تا سرد شود (در صورت دلخواه می توانید یک عدد پسته روی آن قرار دهید).

* نکته:

روش بن ماری این طور است که شکلات تخته ای را در یک ظرف هادی گرما مثل استیل و ... قرار دهید و ته این ظرف را در آبجوش بگذارید تا شکلات ذوب شود.

از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب و جوش ، پس اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغازکردن خود شکر گزاری بر نعمتهای بیکران خداوندی است.

با این مقدمه سبک زندگی سیمرغ طرز تهیه ی نوع خاصی از سبزی پلو با ماهی را برای شما در نظر گرفته که حتما از طعم خاص آن لذت خواهید برد.

مواد لازم برای 4 نفر:

برنج 4 پیمانه

سبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز، از هر کدام 200 گرم

ماهی شیر 1عدد متوسط

آرد سفید 2 فنجان

زردچوبه ودارچین به میزان لازم

لیموترش 4 عدد

روغن مایع نصف فنجان

تمبر هندی یک بسته

نمک و فلفل به مقدار خیلی کم

پیاز یک عدد بزرگ

سیر 4 حبه

طرز تهیه :

ابتدا برنج آب کش شده را کم کم داخل قابلمه ای که درته آن مقداری روغن مایع ریخته و به دلخواه نان لواش یا سیب زمینی گذاشته اید، ریخته و لا به لای برنجها را از سبزی پلوییتان که از قبل خورد و آماده کرده اید بریزید و با اضافه کردن روغن بگذارید دم بکشد.کمی از گشنیز، جعفری وشنبلیله ی این سبزی ها را برای ماهی ها کنار بگذارید.

ماهی شیر را پس از تمیز کردن به تکه های هم اندازه تقسیم کرده که برای راحتی، این کار را به خواست شما هنگام خرید این نوع ماهی نیز برایتان انجام می دهند، آنها را حدود نیم ساعت داخل آب لیمو، پیاز و نمک و فلفل قرار دهید و مقدار نمک را کم بزنید چرا که تمبر هندی خود بسیار نمک داشته و ممکن است غذای شما را شور کند.

پس از نیم ساعت که ماهی ها با آب لیمومزه دار شدند آنها را از آب لیمو بیرون کشیده و در آرد سفیدی که با زردچوبه و دارچین مخلوط شده بخوابانید و سرخ کنید.

دراین مرحله نوبت به مزه دار و خوشمزه تر کردن ماهی ها با طعم خاص می رسد به طوری که ابتدا تمبر هندی را داخل یک لیوان آب حل کرده و از صافی عبورداده کنار بگذارید.در ظرفی دیگر پیاز و سیر را با کمی زردچوبه و فلفل بدون نمک با هم سرخ کرده، گشنیز، جعفری و شنبلیله ی خورد شده ای را که از سبزی های پلویی کنار گذاشته بودید به آنها اضافه کرده و بگذارید خوب با هم سرخ شوند، پس از سرخ شدن، تمبر هندی های حل شده در آب را به آنها اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید و جا بیفتد .

این مایع سس مانند را روی ماهی های سرخ شده ریخته و بگذارید همینطور با درب باز روی شعله ی کم بجوشد تا ماهی ها را مزه دار کند.پس از بیست دقیقه ماهی خوشمزه ی شما آماده است.

با مخلوط این سس به همراه کمی مغز گردوی خورد شده می توانید شکم انواع ماهی های دیگری که دوست دارید را پر کرده و سپس آنها را با شعله ی کم سرخ نمایید که بسیار لذیذ و خوشمزه خواهد شد .

این موها عضله صاف ندارند ولی دارای غدد چربی هستند. مژه ها باعث محافظت چشم ها از اجسام خارجی می شوند.

مژه ها هر 3 تا 4 ماه یكبار می ریزند و دوباره مژه جدید آغاز به رویش می كند پس ریزش های اندك آن نباید باعث اضطراب و نگرانی شود. طول مژه ها، قطر موها و رنگ آن تابع مسایل ژنتیكی افراد است. بیماری های مختلف لبه پلك ها و موهای سر می تواند روی مژه ها اثر كند. از جمله عفونت لبه پلك ها باعث تحریك مژه می شود.

گاهی كندن عادتی موهای مژه ها توسط فرد باعث خرابی مژه ها می شود. گاه بیماری های موهای سر می تواند باعث ریزش موهای سر، ابرو، مژه و تمام بدن شود كه مسلما درمان این بیماری ها باعث رویش مژه ها خواهد شد. درمان خاصی جهت رشد بیشتر و پرپشت شدن مژه ها وجود ندارد البته داروهای مختلفی هست كه می گویند باعث رویش مجدد موهای مژه ها می شوند كه آثار نسبی دارند و در تحقیقات مختلف اثرات این داروها بر رشد مژه متفاوت است.

کاشت مژه نیز قابل انجام است ولی بسیار مشکل و پردردسر است چون نزدیک چشم و بسیار حساس است. پلک مرتب حرکت می کند و در ضمن موهای مژه فرم خاصی دارد که موجب می شود از هر جای سر که مو برداشته می شود به طور کامل با مژه ها هماهنگ نشود. نتایج به اندازه کاشت ابرو رضایت بخش نیستند.

عمل کاشت مژه یک تا 3 ساعت طول می کشد.

عللی که باعث نقص در ابرو می شود نیز شامل سوختگی، ضربات، آلوپسی آراتا یا جذام است. بسیاری از بیماران که داوطلب پیوند ابرو هستند، افراد آسیایی با ابروهای تکه ای یا ظریف و با تراکم کم هستند.