اطلاعات عمومی

در فرهنگ ما همیشه قهوه به عنوان یک کالای لوکس مطرح بوده و کسانی که علم دم‌آوری قهوه را داشته اند، به عنوان انسان‌های خاصی شناخته می‌شده اند. اما در سال‌های اخیر با گسترش دانش قهوه، این دانه‌ی خوش طعم و جذاب، جای خود را در میان عموم مردم باز کرده؛ به گونه‌ای که در اکثر خانه‌ها قهوه به چای ترجیح داده می‌شود.

 

 

تعداد بالای کافی شاپ‌های سطح شهر و جمعیتی که در آن وقت می‌گذرانند نشان می‌دهد که مردم از قهوه و فرهنگ قهوه نوشی استقبال کرده اند.

 

شغل آماده سازی قهوه یا همان باریستا برای اغلب مردم شغل ناشناخته و غریبی‌ست. اما این روز‌ها مجموعه‌ای تحت عنوان مدرسه قهوه ایران، به صورت تخصصی به امر آموزش و تربیت باریستا‌ می‌پردازد. مجموعه‌ای با سابقه طولانی در امر آموزش و راه اندازی کافی شاپ، که این روز‌ها با راه اندازی مجتمع تخصصی آموزشی توانسته است در بالا بردن سطح علمی هنرجویان گام بلندی بردارد.

 

 

این مجموعه دارای work shop‌های آموزشی مختلفی است که در تمامی آن‌ها از به روز‌ترین دستگاه‌های جهان بهره می‌برد. اساتید مجرب و حرفه‌ای این مجموعه و کیفیت آموزشی بالا، ازجمله ویژگی‌هایی است که این مجموعه را در سطح کشور بی‌رقیب کرده است.

 

 

روند رو به افزایش تعداد متقاضیان شرکت در دوره‌های مدرسه قهوه ایران؛ خود گواهی بر بالا بودن سطح و کیفیت آموزش در این مجموعه می‌باشد.

 

اگر شما خواهان شرکت در دوره‌های مدرسه قهوه ایران باشید، با سرفصل‌های آموزشی زیادی رو برو خواهید بود که هر کدام از این سرفصل‌ها مرتبط با صنعت کافی شاپ هستند.

 

     

دوره آموزش باریستا و مدیریت کافی شاپ که در واقع یک دوره اصلی و پایه در این مجموعه است.
- دوره طراحی روی قهوه یا لاته آرت که یک دوره بسیار جذاب برای هنرجویان می‌باشد.
- دوره آموزشی انواع فست فود‌ها، پاستا‌ها، سالاد‌ها و برگر‌ها
- دوره آموزشی انواع نوشیدنی‌های سرد
- دوره آموزشی انواع صبحانه‌های بین المللی
- دوره آموزشی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران
- دوره آموزشی قهوه‌های دمی
- دوره‌های تخصصی رُست قهوه
و بسیاری از دوره‌های دیگری که می‌توانند شما را در امر مدیریت و کنترل کسب و کارتان در صنعت قهوه یاری کنند.

 

 

تمامی اساتید مدرسه قهوه ایران دانش آموخته در بالاترین سطوح علمی بوده و جدیدترین متد‌های آموزشی را در سرفصل‌های مختلف پیاده سازی می‌کنند.

پس از مصاحبه‌ای کوتاه با مدیر این مجموعه در می‌یابیم که اولویت ایشان بالا بودن کیفیت آموزش و راضی بودن هنرجویان از فضای آموزشی، سرفصل‌های آموزشی، برخورد اساتید و بسیاری از نکات تاثیر گذار دیگر است. ایشان به حجم بالای رضایت هنرجویان اشاره دارند و برای اثبات سخن خود به نتایج نظر سنجی‌هایی که در پایان هر دوره انجام می‌شود، استناد می‌کنند.

 

 

مدرسه قهوه ایران نقش بسیار پر رنگی در امر کارآفرینی در صنعت قهوه کشور ایفا می‌کند. بسیاری از هنرجویان فارغ‌التحصیل این مدرسه، در بالاترین سطوح این صنعت مشغول به کار هستند و از این راه کسب درآمد می‌کنند. به هر روی، مدرسه قهوه ایران اولین، بزرگترین و مجهز‌ترین فضای آکادمیک کشور در زمینه قهوه و کافی‌شاپ است که چشم انداز روشنی را پیش رو دارد.

با یک بررسی اجمالی در صنعت قهوه کشور در می‌یابیم که فضای‌های آموزش آکادمیک همچون مدرسه قهوه ایران می‌توانند نقش تعیین کننده‌ای در پیشبرد این صنعت و آشنایی مردم با فرهنگ قهوه نوشی ایفا کنند.

 

 

اطلاعات تماس:
۰۲۱-۸۸۲۷۹۴۰۰
۰۲۱-۸۸۲۷۹۵۰۰
۰۲۱-۸۸۲۴۶۵۹۰
۰۲۱-۸۶۰۱۸۰۶۲

شماره‌های تماس ضروری:
۰۹۹۰۲۳۸۵۵۲۰
۰۹۱۲۴۱۶۳۹۵۴

ساعت تماس: ۹ صبح الی ۱۸ عصر

نتایج بررسیهای پژوهشگران سوئدی حاکی از آن است که مصرف روزانه یک فنجان قهوه خطر سکته را در زنان 25 درصد کاهش می دهد.

مهر: به نظر می رسد که برای پیشیگری از سکته هیچ چیز بهتر از نوشیدن یک فنجان قهوه نیست. دانشمندان موسسه ملی پزشکی محیطی کارولینسکا در استکهلم دریافتند زنانی که روزانه حداقل یک فنجان قهوه می نوشند 25 درصد با خطر کمتری برای بروز سکته مواجهند.

“سوزانا لارسون” سرپرست این تیم تحقیقاتی توضیح داد: “حتی اگر هنوز زود باشد که قهوه را به عنوان یک نوشیدنی مفید برای سلامت توصیه کنیم، این نتایج می تواند نگرانی زنان را از مصرف این نوشیدنی برطرف کند. در حقیقت بعضی از زنان از مصرف قهوه خودداری می کنند چرا که معتقدند برای آنها ضرر دارد. به هر حال آزمایشهای مختلف نشان می دهند که مصرف متعادل آن می تواند خطر توسعه بیماریهایی چون دیابت، سرطان کبد و همچنین سکته را کاهش دهد.”

این محققان به منظور دستیابی به این نتایج بیش از 10 سال بر روی حدود 35 هزار زن بین 48 تا 83 سال بررسی کردند.

نتایج این بررسیها نشان می دهد زنانی که حداقل یک فنجان قهوه در روز مصرف می کردند از 22 تا 25 درصد نسبت به کسانی بندرت قهوه می نوشیدند با احتمال کمتری برای توسعه سکته مواجه بودند.

به گفته این محققان قهوه غنی از آنتی اکسیدانها است و به همین علت می تواند التهاب را کاهش داده و حساسیت انسولین را بهبود بخشد.

بر اساس گزارش تایم، در این تحقیقات متغیرهای دیگری چون مصرف سیگار نیز مد نظر قرار گرفت اما نتایج تحقیقات حتی در این موارد نیز یکسان بود.

نتایج تحقیقات دیگری نشان می داد که مردان سیگاری با عادت نوشیدن قهوه با احتمال کمتری برای بروز حملات قلبی مواجهند.

همچنین نتایج سایر تحقیقات حاکی از آن است که قهوه خطر توسعه سرطان پانکراس، قولون روده، مغز، دهان و گلو را کاهش می دهد.

سال گذشته نیز گروهی از دانشمندان کشف کردند که دوز بالای کافیئین، کارایی ورزشکاران را بهبود می بخشد. هرچند تحقیقات دیگری نشان می دهند که مصرف زیاد قهوه می تواند فشار خون را افزایش دهد.

پزشکان تاکید کردند که نوشیدن قهوه خطر سکته مغزی را به میزان قابل توجهی در زنان کاهش می‌دهد.

به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، طبق نتایج یک بررسی جدید که در مجله «سکته» به چاپ رسیده است، خطر بروز سکته مغزی در زنانی که روزانه یک فنجان یا بیشتر قهوه می‌نوشند 25 درصد کاهش پیدا می‌کند.

به گزارش خبرگزاری شینهوا، این یافته حاصل تلاش سوزانا لارسون محقق سوئدی در انستیتو کارولینسکا در استکهلم است. در این بررسی ها بیش از 34 هزار زن سوئدی در گروه سنی 49 تا 83 سال که هیچ سابقه ابتلا به بیماری قلبی نداشتند تحت آزمایش و معاینه قرار گرفتند.

پس از 10 سال 1680 نفر از این زنان سکته مغزی را تجربه کردند. این مطالعات تایید کرد زنانی که در روز حداقل یک فنجان قهوه می‌نوشیدند 22 تا 25 درصد کمتر به سکته مغزی دچار شدند.

از سوی دیگر دکتر کلادیت بروکز سخنگوی انجمن سکته در امریکا در این باره متذکر شد: ما پیشتر نگران بودیم که قهوه موجب افزایش فشار خون و ضربان قلب شود اما این مطالعات بلند مدت نشان داد که این نوشیدنی‌ تا این اندازه خطرناک نیست.

به گزارش ایسنا، متخصصان تغذیه می‌گویند مصرف یک فنجان قهوه همراه با شکر می‌تواند حافظه را فعال کند و میزان دقت و توجه فرد را افزایش دهد.

از خواص دیگر قهوه این است که این نوشیدنی محرک بوده و به هضم آسان غذا کمک می‌کند، تب بر است و می‌تواند سردرد را نیز تسکین دهد.

علاوه بر این، قهوه برای برطرف کردن یرقان مفید است و در درمان سرفه‌ای که با بلغم همراه باشد، موثر است.

این نوشیدنی در عین حال ادرار آور است، دردهای عصبی را بهبود می‌بخشد، در درمان سیاه سرفه تاثیر دارد و هم چنین ضد عفونی کننده بوده و خاصیت ضد افسردگی هم دارد.

شرح این یافته در مجله روانشناسی دارویی انسان منتشر شده است.

قرار است «قهوه تلخ» در 90 قسمت ساخته شود و تا به حال حدود 40 قسمت آن ساخته شده است و مخاطب پي‌گير داستان‌هاي آن، از قسمت20 مي‌تواند شاهد حضور «مهران مديري» در اين سريال خانگي باشد.

به گزارش فارس، 9قسمت از سريال «قهوه تلخ» آخرين ساخته «مهران مديري» در حالي در شبكه خانگي توزيع شده كه توانسته مخاطبان بسياري را به خود جلب كند كه هر هفته مصرانه پي‌گير ماجراهاي آن هستند و به هيچ وجه هم حاضر به تهيه نسخه‌اي غير از نسخه اصلي كار نيستند.

بنابراين گزارش، بنابر اعلام تهيه كننده سريال، قرار است كار در 90 قسمت ساخته شود و تا به حال حدود 40 قسمت آن ساخته شده است و مخاطب پي‌گير داستان‌هاي «قهوه تلخ» از قسمت 20 مي‌تواند شاهد حضور «مهران مديري» در اين سريال خانگي باشد.

اين سريال در لوكيشن قبلي سريال «پاورچين» ساخته مي‌شود كه باغي به مساحت 5 هزار و 500 متر در خيابان فرشته تهران است. محمودرضا جوانشير كه مدير تداركات سريال است، درباره آماده سازي لوكيشن به خبرنگار راديو و تلويزيون فارس گفت زماني كه قرار شد براي ساخت «قهوه تلخ» به اينجا بياييم، اينجا پر از خاك و برگ و وسايل اضافه بود و ما حدود 20 روز فقط درگير تخليه زباله از لوكيشن بوديم. بعد از اتمام پاكسازي كار ساخت دكورها آغاز شد و در حال حاضر 70 درصد از مساحت باغ درگير ساخت لوكيشن شده است. 



لوكيشن وسيع «قهوه تلخ» فقط جايي براي تصويربرداري بخش‌هاي داخلي و بخش محدودي از نماهاي خارجي است و از بخش‌هاي مختلفي تشكيل شده است. اتاق نظميه، اتاق خواب شاه، كاخ شاه كه لوكيشن اصلي سريال است، مطبخ، بازار، قهوه خانه، خانه صدراعظم، خانه قهوه چي، زندان و ... از جمله لوكيشن‌هايي است كه مديري براي به تصوير كشيدن «قهوه تلخ» بنا كرده است.

البته از بيرون كه به لوكيشن نگاه ميكني، فقط دري با رنگ سياه و ديوارهايي بلند خودنمايي مي‌كند و وقتي زنگ در را مي‌زني و در باز مي‌شود، ابتدا اتاقك نگهباني سمت چپ خودنمايي مي‌كند و بعد هم كه هر بخش از دكورهاي ياد شده در گوشه‌اي بنا شده است.

بازديد از لوكيشن را به همراه وفا ملك‌زاده مدير روابط عمومي پروژه آغاز مي‌كنيم و ابتدا سر از اتاق نظميه در مي‌آوريم، پس از آن هم به نوبت لوكيشن‌ها را با توضيح خانم ملك‌زاده ادامه مي‌دهيم.

از نكات قابل توجه در اين لوكيشن كه تمام در و ديوار آن پوشيده از طرح‌هاي سنتي است، اين است كه تمام اين نماها با ابتكار و طراحي پانته‌آ واعظ‌نيا (طراح تزئينات كاخ‌ها و ساخت تيتراژ و گرافيك تبليغات) خلق شده‌اند و براي اولين بار تمام طرح‌ها با كامپيوتر طراحي و در اندازه واقعي چاپ شده‌اند. اين مسئله توانسته است بسياري از مشكلات سازندگان اين سريال را در تهيه دكور از بين ببرد و آنها بتوانند با خيال راحت هر طرحي را از كار درآورند.

گويا جمشيد مشايخي نيز كه بازديدي از پشت صحنه سريال «قهوه تلخ» داشته، باديدن ابتكار ابراز خرسندي كرده و گفته است اي كاش اين تكنولوژي در ساخت سريال «هزاردستان» هم بود تا زنده ياد حاتمي براي ساخت اين سريال اين‌قدر متحمل سختي نمي‌شد.

اتاق گريم هم جاي ديگري است كه سركي به آن مي‌كشيم. تنها بازيگري كه امروز در حال گريم است، محمدرضا هدايتي (جهانگير خان دولو) است كه مهرداد شكرآبي طراح گريم سريال مشغول گريم آن است.

شكرآبي در توضيحاتي پيرامون چگونگي خلق طراحي‌ها كه متعلق به دوره زماني نامشخصي است، گفت براي طراحي گريم افراد داستان قهوه تلخ به كتاب‌هاي تاريخي مراجعه كرديم و مطالعات بسياري در اين حوزه داشتيم، آقاي مديري هم در اين راه كمك‌هاي بسياري به ما كرد و در نهايت هم خواست تا هركدام از شخصيت‌ها با توجه به خصلت‌هاي اخلاقي كه دارند، شبيه حيواني كه صاحب آن خلقيات است، شوند. مثلا پادشاه درباره گريمي شبيه به گربه دارد. 



وي ادامه داد البته برخي تصاوير هم مانند زناني با چشماني سياه و ابروان به هم پيوسته به تاريخ ما منسوب است كه در مطالعات به نقطه دقيقي درباره آن نمي‌رسي.

محمدرضا هدايتي نيز علي‌رغم شتاب‌زدگي‌ها و بد اخلاقي‌هايي كه جلو دوربين دارد، متبسم و آرام نشسته است تا شكرابي كارش را تمام كند، او در پاسخ به خبرنگار راديو و تلويزيون فارس با اين مضمون كه چرا مردم در مقابل خواسته مديري مبني بر عدم كپي سريال حرف شنوي داشته‌اند و خلاف ساير آثار اين كارها را نمي‌كنند؟ گفت اين نشان‌دهنده ارتقاء فرهنگ مردم است. ما كه قانون كپي رايت نداريم و همه هنرمندان از اين قضيه رنج مي‌كشند، مردم نشان داده‌اند كه اگر چنين قانوني باشد، از آن استقبال مي‌كنند و من شرمنده مردم شدم، آنها مانند يك حركت ملي در اين باره واكنش نشان دادند.

وي ادامه داد مخصوصا در سال‌هاي اخير مردم بسيار جلوتر از هنرمندان بوده‌اند و هنرمندان نتوانسته‌اند خواسته‌هاي آنها را مرتفع كنند. ما تلاش كرده‌ايم كه اگر كاري در حد شان آنها نمي‌سازيم، حداقل به شعورشان هم توهين نكنيم.

وي درباره اين كه چرا در آثار مديري همواره نقش پيرمردها را ايفا مي‌كند نيز تصريح كرد با اين كه همه پير هستند، تلاش مي‌كنم تا تشابهي در آنها حس نشود و در حد بضاعت ضعيف خود اين نقش‌ها را ايفا مي‌كنم. اگر كار تكراري است و مردم احساس تكراري بودن دارند، من معذرت خواهي مي‌كنم البته من به عنوان بازيگر از خود انتظار دارم كه نقش‌هايم را تكرار نكنم.

وي با بيان اين كه دوست دارم با آقاي مديري كار كنم، اظهارداشت چرا هميشه من نقش پيرها را بازي مي‌كنم را بايد از آقاي مديري بپرسيد. كار من را سخت كرده است. چون نقش‌هايم مدام بايد با هم فرق داشته باشند و همين امر مرا به چالش كشيده و تلاشم را بيشتر كرده است.

هدايتي درباره راز ماندگاري آثار مديري پس از گذشت سال‌ها نيز تصريح كرد چون نمونه مشابه در حوزه كارهاي طنزي كه انجام شده نداريم، مديري كارهاي فانتزي مي‌سازد و مردم شايد خود و جامعه‌شان را در آن ببيند. جداي از باهوشي مديري، او عوامل خوبي به كار مي‌گيرد و از بهترين‌ها استفاده مي‌كند و همه اينها باعث ماندگاري مي‌شوند.

استفاده از دكوراسيون و اكسسوار جالب، زيبا و گران قيمت نيز يكي ديگر از شاخصه‌هاي اثر تازه مهران مديري است و هنكامي كه در لوكيشن‌ها قدم مي‌زنيد، متوجه دقت نظر طراح صحنه و لباس كار (فروزان جليلي‌فر) مي‌شويد كه بدون از قلم‌انداختن سر سوزنيف همهچيز را به جا و تمام و كمال رعايت كرده است.

راستي! مهران مديري هم در لوكيشن هست و او هم تا جايي كه ما خبردار شديم در حال گريم بود، البته او خيلي دل خوشي از مواجهه با خبرنگاران ندارد و نه جلويشان ظاهر مي‌شود و نه مصاحبه مي‌كند! باور عموم نيز مديري خلاف جلوي دوربين، در پشت دوربين خيلي بشاش و خنده‌دار!!! نيست. 



«جواد عزتي» هم كه اولين همكاري را با مديري دارد در لوكيشن مي‌بينيم، البته او در حال خروج از لوكيشن است و خيلي وقتي براي مصاحبه ندارد.

امروز لوكيشن خلوت است و مديري از عوامل خواسته تا بروند، فقط خودش در لوكيشن هست و محمدرضا هدايتي... اين تبخش تاريخي گمشده، خلاف روزهاي پر سروصدايي كه در تصاوير مي‌بينيم، خلوت است و ساكت... از قهوه تلخ مديري جز وهمي نمانده است...

در هنگام خروج از لوكيشن ليلي رشيدي را مي‌بينيم كه همراه دو پسر بچه براي بازديد از لوكيشن «قهوه تلخ» آمده است...

مواد لازم:
قهوه فرانسوی=2 قاشق مرباخوری
شیر خشک=3 قاشق مرباخوری
پودرکاکائو=1 قاشق مرباخوری
شکر=3 قاشق مرباخوری(به دلخواه)
آب جوش=1 لیوان
وانیل=کمی
دارچین=کمی
طرز تهیه:
ابتدا شکر و کاکائو و وانیل و دارچین و شیر و قهوه را با آب جوش مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم. مواد بدست آمده را در قهوه جوش ریخته و روی اجاق گاز می گذاریم و هم می زنیم تا اینکه قهوه جوش بیاید.سپس قهوه را از روی آتش برداشته و در لیوان می ریزیم.روی قهوه را می توانیم با کمی شکلات تخته ای تزئین کنیم.نوش جان!

اس ام اس و پیام تبریک روز ولنتاین، متن های زیبا تبریک ولنتاین به همسر و دوست

دانلود رایگان مجموعه کارت ویزیت لایه باز فوق العاده زیبا / بیش از 2000 کارت ویزیت رنگارنگ و حرفه ای

مقایسه ی روز /  گران‌ترین و ارزان‌ترین خودرو‌های بازار ایران کدامند؟ با عکس

سرگرمی قشنگ اینکه اگه زنای سلبریتی‌، مرد بودن چه شکلی می‌شدند؟خخخ

تست شخصیت شناسی جدید و واقعی ؛ کدوم حیوان را زودتر می‌بینی؟؟

چطوری یک پست وایرال با کیفیت در اینستاگرام بنویسیم؟

علی ضیا و حقیقت هایی که به کام مسئولین تلخ بوده است!!