اطلاعات عمومی

معده انسان در هنگام گرسنگی فرمان گرسنگی را به مغز می فرستد. معده افرادی که وزن طبیعی دارند، پس از سیری تا بیش از 5 ساعت هیچ فرمانی صادر نمی کند اما معده افراد چاق یک ساعت پس از سیری دوباره فرمان گرسنگی به مغز می فرستند.

اسکن مغزی افراد نشان می دهد هنگامی که میزان گلوکز و یا قند خون افراد کاهش می یابد، منطقه ای از مغز که وظیفه تنظیم امیال را به عهده دارد، دیگر قادر به کنترل و مقاومت در برابر میل به شیرینی های پرکالری و یا خوراکی نیست. معمولا تمایل به غذاهای پرکالری در میان افراد چاق بیشتر است.

بر اساس گزارش لایو ساینس، میزان قند خون به طور طبیعی در طول روز نوسان پیدا می کند. هنگام صبح قبل از صبحانه میزان قند خون پایین ترین حد را دارد. یک ساعت پس از سیری میزان قند خون به بالاترین حد ممکن رسیده و چند ساعت بعد به حالت نرمال بازمی گردد.